Trumpai troškintos daržovės
Trumpai troškintos daržovės – greitas, lengvas ir maistingas garnyras. Trumpai troškinamos po dangčiu, išlieka skanios ir lengvai virškinamos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Žaliųjų žirnelių ankštys
100
gramų
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
15 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti trumpai troškintas daržoves? Pasiruoškite viską pagal sąrašą. Daržovių rinkinį galite keisti pagal skonį. Tinka cukinijos, porai, kopūstai, jauni žalieji šparagai, žirneliai ir kt. Gaminimo principas – daržoves trumpai troškinti ant silpnos kaitros, sandariai uždengus dangčiu. Aš naudojau šviežias daržoves ir šaldytus žiedinius kopūstus bei šparagines pupeles.
2 žingsnis
Paprikas perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas. Kad patiekalas būtų ryškesnis, rinkitės skirtingų spalvų paprikas. Morkas nulupkite. Brokolius suskaidykite į nedidelius, panašaus dydžio žiedynėlius. Visas daržoves nuplaukite. Paprikas supjaustykite kubeliais, morkas – plonais griežinėliais arba pusžiedžiais. Šparagines pupeles ir žiedinius kopūstus suberkite į kiaurasamtį ir perplaukite po tekančiu vandeniu, kad neliktų ledo apnašų.
3 žingsnis
Jei norite, keptuvę lengvai patepkite augaliniu aliejumi silikoniniu teptuku. Sudėkite paprikas, vyšninius pomidorus, brokolius, šparagines pupeles ir žiedinius kopūstus į keptuvę.
4 žingsnis
Pasūdykite pagal skonį. Šiame etape galite dėti mėgstamų prieskonių. Aš įbėriau žiupsnelį maltos paprikos, juodųjų pipirų ir prieskonių mišinio daržovėms.
5 žingsnis
Įpilkite vandens tiek, kad jis apsemtų daržoves šiek tiek mažiau nei iki pusės. Vietoje vandens tinka vištienos sultinys arba daržovių nuoviras.
6 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir statykite ant viryklės. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą iki pačios mažiausios ir troškinkite apie 11–15 minučių.
7 žingsnis
Daržovės turi likti maloniai traškios, bet ne žalios. Jei gabalėliai maži, pakaks 10 minučių.
8 žingsnis
Patiekite trumpai troškintas daržoves kaip atskirą patiekalą. Jos skanios net ir atvėsusios.
9 žingsnis
Arba patiekite kaip garnyrą prie mėsos.
61
Kalorijos
1,8 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
4,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!