Mielinės keptos bandelės su bulvių įdaru – purios, auksinės bandelės su bulvių ir krapų įdaru. Tinka kepti keptuvėje ar orkaitėje.
Mielinės keptos bandelės su bulvių įdaru
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje iškepti mielines bandeles su bulvių įdaru? Pirmiausia pasiruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Miltus rinkitės aukščiausios rūšies. Sausas mieles galite pakeisti šviežiomis santykiu 1:3 (reikės apie 18 g šviežių mielių). Tešlą galima minkyti ne tik su vandeniu, bet ir su pienu.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite šiltą vandenį (pašildytą iki 37–40 °C), cukrų, druską ir mieles. Kad patikrintumėte, ar mielės aktyvios, palikite mišinį 10–15 min., kol susidarys puri putų „kepurėlė“. Jei jos nėra, mielės gali būti sugedusios arba vanduo buvo per karštas – plikinį teks ruošti iš naujo, nes tešla nekils.
3 žingsnis
Suberkite 100 g miltų ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Pamažu berkite likusius miltus ir užminkykite minkštą, elastingą tešlą. Turėkite omenyje, kad miltų gali reikėti daugiau arba mažiau – orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
4 žingsnis
Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus ir dar kartą gerai išminkykite. Jei po aliejaus tešla pasirodys per riebi, įberkite dar truputį miltų. Paruošta tešla bus labai minkšta ir lengvai formuojama. Suformuokite rutulį, dėkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir kildinkite šiltoje vietoje 1–1,5 val.
5 žingsnis
Dabar pasiruoškite įdarui reikalingus ingredientus.
6 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
7 žingsnis
Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Jei norite, galite pakeisti ar papildyti kitais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis, svogūnų laiškais, arba naudoti žolelių mišinį.
8 žingsnis
Bulves išvirkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol suminkštės.
9 žingsnis
Bulves sutrinkite grūstuve iki tyrės. Jei norite, įdėkite gabalėlį sviesto. Įmaišykite smulkintus žalumynus.
10 žingsnis
Pakilusią tešlą dar kartą trumpai perminkykite. Padalykite ją į 10–12 vienodų gabalėlių ir suformuokite rutuliukus.
11 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į nedidelį apskritimą. Į centrą dėkite 1–2 valg. š. bulvių įdaro.
12 žingsnis
Užspauskite kraštus, kad bandelė gerai užsisandarintų.
13 žingsnis
Ruošinius uždenkite rankšluosčiu ir palikite 15 min. pakilti.
14 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų – jo turi pakakti, kad pilnai padengtų keptuvės dugną. Kepkite bandeles iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
15 žingsnis
Iškeptas bandeles su bulvių ir krapų įdaru perkelkite į lėkštę ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
u832cd