Keptuvėje keptas kižučių kepsnys
Keptuvėje keptas kižučių kepsnys – švelnus ir sultingas, kvepiantis rozmarinu. Greitas patiekalas pietums ar svečiams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Koho lašiša
1
kilogramas
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Krapai
1
gramas
Šviežias rozmarinas
20
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip keptuvėje iškepti kižučių kepsnį? Pasiruoškite visus ingredientus. Šiam receptui geriausia rinktis ne šaldytą, o šviežią žuvį – kitaip ji gali išsausėti. Prieskonius ir žoleles rinkitės pagal skonį; su žuvimi ypač tinka čiobreliai ir rozmarinas. Vietoje krapų sėklų galima naudoti maltą kalendrą arba kmynus.
2 žingsnis
Galite pirkti paruoštus kepsnius arba žuvį susipjaustyti patys, supjaustydami porcijomis 2–2,5 cm storio. Kepsnius nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, iš visų pusių įtrinkite druska ir pipirais, palikite pasimarinuoti 5–10 minučių.
3 žingsnis
Kepimui geriausiai tinka grilio keptuvė – tuomet žuvis bus ne tik skani, bet ir gražiai apskrudusi. Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Į aliejų įdėkite rozmarino šakeles ir lengvai pakepinkite porą minučių, kad aliejus prisigertų rozmarino aromato.
5 žingsnis
Rozmariną pastumkite į keptuvės kraštą, sudėkite žuvies kepsnius, pabarstykite krapų sėklomis ir kepkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes.
6 žingsnis
Apverskite žuvį ir kepkite dar apie 5 minutes. Kepsnio iškepimą galite patikrinti įsmeigę medinį iešmelį ar dantų krapštuką: jei ištekėjusios sultys skaidrios, žuvis iškepusi. Išjunkite ugnį ir palikite kepsnius keptuvėje „pailsėti“ 10 minučių.
7 žingsnis
Patiekite su šviežiomis žolelėmis, apšlakstę citrinų sultimis. Skanaus!
99
Kalorijos
10,4 g
Riebalai
1,9 g
Angliavandeniai
0,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!