Kaip pagaminti plekšnę su daržovėmis orkaitėje? Pirmiausia paruoškite reikiamus ingredientus pagal sąrašą. Daržoves galite keisti arba papildyti pagal savo skonį. Raudoną svogūną galima pakeisti įprastu svogūnu arba šalotiniu svogūnu. Vietoje vyšninių pomidorų tinka įprasti pomidorai. Kad patiekalas būtų ryškesnis, rinkitės raudonus ir geltonus pomidorus.

Plekšnę nuplaukite ir nusausinkite. Jei žuvis su galva, ją galima palikti, prieš tai pašalinus žiaunas. Jei norite, galite nupjauti pelekus ir uodegą. Aštriu peiliu abiejose žuvies pusėse padarykite įpjovas.

Bulves nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais, bet ne per smulkiai, kad kepant išlaikytų formą.

Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite žiedais arba šiaudeliais.

Vyšninius pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Jei turite įprastus pomidorus, supjaustykite skiltelėmis.

Svogūną nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Kad pjaustant svogūną negraužtų akių, svogūną ir peilį nuplaukite šaltu vandeniu. Česnaką nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.

Paruoškite marinato ingredientus. Juos galite papildyti arba pakeisti kitais pagal skonį. Aš naudojau alyvuogių aliejų, bet tiks bet koks augalinis aliejus.

Dubenėlyje sumaišykite augalinį aliejų, citrinų sultis ir žievelę, žuviai skirtus prieskonius, druską ir pipirus, tuomet viską gerai išplakite šakute iki vientisumo.

Plekšnę iš abiejų pusių kruopščiai aptepkite marinatu ir palikite marinuotis 30 min. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Plekšnę perkelkite į kepimo indą nugara į viršų. Ant viršaus užpilkite likusį marinatą. Aplink plekšnę sudėliokite paruoštas daržoves. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–35 min. arba ilgiau, kol iškeps žuvis ir daržovės. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų orkaitės.

Iškeptą plekšnę su daržovėmis papuoškite šviežiais žalumynais ir patiekite. Skanaus!