Grybų žiuljenas tartaletėse
Grybų žiuljenas tartaletėse: karštas užkandis, kuris dingsta akimirksniu – kepti grybai grietinės padaže po tirpstančiu sūriu.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Galite naudoti ir miško grybus. Jei jie šaldyti, atitirpinkite ir nuspauskite skysčio perteklių – tuomet grybų imkite daugiau pagal svorį. Augalinį aliejų rinkitės bekvapį.
2 žingsnis
Nuluptą svogūną nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Pievagrybius nuplaukite, gerai nusausinkite. Grybus taip pat smulkiai supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Tinkamo dydžio keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Ant vidutinės kaitros kepkite svogūną 3 min., retkarčiais pamaišydami.
4 žingsnis
Į keptuvę sudėkite grybus. Kepkite ant vidutinės kaitros, kol išgaruos išsiskyrusi drėgmė. Nepamirškite maišyti, kad grybai keptų tolygiai. Grybus pasūdykite, išmaišykite. Pagal skonį galima įdėti prieskonių.
5 žingsnis
Grybus pabarstykite miltais, kad žiuljenas sutirštėtų, gerai išmaišykite. Grybus su miltais pakepkite ant vidutinės kaitros 1 min. Sudėkite grietinę, išmaišykite.
6 žingsnis
Dar porą minučių pakaitinkite ant mažos kaitros. Keptuvę nukelkite nuo ugnies. Įdarą perkelkite į atskirą dubenėlį, kad šiek tiek atvėstų.
7 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutine arba smulkia tarka. Sūrį rinkitės pagal skonį, svarbiausia – kokybišką, be pieno riebalų pakaitalų, kad gerai lydytųsi.
8 žingsnis
Tartaletes pripildykite grybų žiuljeno. Ant viršaus dosniai užberkite tarkuoto sūrio. Taip pat galite papuošti apkepintomis pievagrybių riekelėmis. Tartaletes sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
9 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol sūris išsilydys. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
10 žingsnis
Paruoštą grybų žiuljeną tartaletėse patiekite karštą arba šiltą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
73
KALORIJOS
5.8 g
RIEBALAI
1 g
ANGLIAVANDENIAI
4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
