Bulvių apkepas su žuvimi orkaitėje
Bulvių apkepas su žuvimi – bulvių košė, pieno padažas, sūris ir švelni žuvis. Šventiška išvaizda, o paruošti paprasta.
Ingredientai
Tešla
Bulvės
650
gramų
nuo 0,39€
Žuvies filė
350
gramų
nuo 4,49€
Alyvuogių aliejus
2
gramai
nuo 3,25€
Sviestas
25
gramai
nuo 1,09€
Kietasis sūris
90
gramų
nuo 1,75€
Pienas
80
mililitrų
nuo 0,56€
Druska
pagal skonį
Bazilikai
0.5
gramų
Žolelių mišinys
pagal skonį
nuo 0,85€
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti bulvių apkepą su žuvimi orkaitėje? Paruoškite reikalingus ingredientus. Aš naudojau lašišos filė, tačiau tinka ir raudonos, ir baltos žuvies filė (mintajas, jūrinė lydeka, tilapija). Vietoje alyvuogių aliejaus tiks bet koks augalinis aliejus.
2 žingsnis
Kiekvieną žuvies filė gabalėlį pasūdykite, pabarstykite prieskoniais ir žolelėmis pagal skonį. Aš naudojau baziliką ir Provanso žoleles. Kad žuvis būtų sultingesnė, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Žuvį uždenkite ir palikite 30 minučių, kad prieskoniai atsiskleistų.
3 žingsnis
Bulves iš anksto nuplaukite šepetėliu po tekančiu vandeniu, nulupkite. Virkite pasūdytame vandenyje ant vidutinės kaitros, kol suminkštės.
4 žingsnis
Kol verda bulvės, paruoškite pieno padažą. Pieną lengvai pašildykite. Vietoje petražolių galima naudoti krapus.
5 žingsnis
Storo dugno keptuvėje ištirpinkite sviestą.
6 žingsnis
Suberkite miltus ir išmaišykite. Nuolat maišydami kepkite miltus ant silpnos kaitros 1 minutę.
7 žingsnis
Po truputį pilkite pieną, kaskart intensyviai maišydami, kad neliktų miltų gumulėlių.
8 žingsnis
Padažą virkite ant silpnos kaitros, maišydami, kol jis šiek tiek sutirštės, apie 2 minutes. Padažą lengvai pasūdykite.
9 žingsnis
Petražoles gerai nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai sukapokite.
10 žingsnis
Įmaišykite žoleles į padažą, išmaišykite ir nukelkite nuo kaitros.
11 žingsnis
Nuo išvirtų bulvių nupilkite vandenį. Bulves sutrinkite, kartu dėdami sviestą ir pildami šiltą pieną.
12 žingsnis
Bulvių košė turi būti vienalytė, be gumulėlių.
13 žingsnis
Kepimo indą patepkite nedideliu sviesto gabalėliu. Sudėkite bulvių košę ir išlyginkite šaukštu. Mano forma 27×17 cm.
14 žingsnis
Bulvių košę padalykite į 4 vienodas dalis, įspausdami griovelius ne mažesnius kaip 1 cm pločio ir gylio.
15 žingsnis
Griovelius užpildykite pieno padažu.
16 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
17 žingsnis
Paskirstykite sūrį ant padalytų bulvių košės dalių.
18 žingsnis
Ant sūrio ant kiekvienos dalies uždėkite po gabalėlį žuvies filė.
19 žingsnis
Dėkite apkepą į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 25-30 minučių, kol žuvis iškeps. Svarbu neperkepti, kad žuvis ir sūrio plutelė neišsausėtų. Jei reikia, indą galima pridengti folija.
20 žingsnis
Bulvių apkepą su žuvimi patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
536
KALORIJOS
28.7 g
RIEBALAI
33.2 g
ANGLIAVANDENIAI
22.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
