Kopūstų ir grybų troškinys žiemai į stiklainius
Kopūstų ir grybų troškinys žiemai į stiklainius — universali atsarga visai šeimai. Valgykite šiltą ar šaltą, kaip užkandį ar priedą – atidarai ir vakarienė paruošta.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Actas
50
mililitrų
Druska
1
šaukštas
Lauro lapai
pagal skonį
Juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
2 val.
Iš viso
3 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti kopūstų ir grybų troškinį žiemai į stiklainius? Pasiruoškite visus reikalingus ingredientus. Atkreipkite dėmesį, kad recepte nurodytas jau nuvalytų daržovių svoris. Grybus rinkitės bet kokius miškinius. Aš naudojau šaldytą miško grybų mišinį: rudmėses, baravykus ir raudonviršius.
2 žingsnis
Grybus nuvalykite nuo šakelių, lapelių ir žemių. Didelius grybus supjaustykite vidutiniais gabalėliais, mažesnius galima palikti sveikus. Turėkite omenyje, kad išvirti grybai sumažės kelis kartus. Gerai nuplaukite keliais vandenimis. Tuomet užpilkite vandeniu, užvirkite ir pavirkite apie 15 minučių. Nupilkite į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.
3 žingsnis
Troškiniui imkite didelį puodą arba kazaninį puodą. Nuo kopūsto pašalinkite suglebusius išorinius lapus, kopūstą gerai nuplaukite. Susmulkinkite peiliu, pjaustykle arba virtuviniu kombainu, pašalindami gūžės kotą ir kietus lapų stiebelius. Nesmulkinkite per daug, kad ilgai troškinant kopūstai išlaikytų formą.
4 žingsnis
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais. Sudėkite prie kopūstų.
5 žingsnis
Įdėkite druskos, cukraus, pomidorų padažo, augalinio aliejaus ir acto.
6 žingsnis
Viską išmaišykite iki vientisos masės ir troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą nuo užvirimo. Kartkartėmis pamaišykite, kad neprisviltų.
7 žingsnis
Po valandos sudėkite grybus ir prieskonius, išmaišykite ir troškinkite dar 1 valandą.
8 žingsnis
Paruoštas kopūstų ir grybų troškinys skleidžia nuostabų aromatą. Iš nurodyto produktų kiekio gaunama apie 4 litrus paruoštų atsargų.
9 žingsnis
Stiklainius išplaukite ir sterilizuokite. Aš plona srovele įpilu verdančio vandens į stiklainio dugną maždaug iki 1/4 tūrio. Kad stiklainis nesuskiltų, vanduo neturi patekti ant sienelių. Uždengiu dangteliu ir palieku 10 minučių. Tada vandenį nupilu – stiklainis paruoštas. Karštu troškiniu pripildykite stiklainius iki pat kaklelio ir užsukite / uždarykite. Apverskite dangteliais žemyn, apklokite ir palikite kambario temperatūroje maždaug parai. Laikykite šaldytuve, rūsyje ar kitoje vėsioje patalpoje.
134
Kalorijos
12,5 g
Riebalai
4,8 g
Angliavandeniai
0,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!