Kaip iškepti keksiukus su šokoladu? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Miltus persijokite per sietelį, kad prisipildytų oro. Šokoladą galite naudoti šokolado lašelių pavidalu arba paprastai sukapoti plytelę gabaliukais. Į kefyrą iš karto suberkite sodą ir išmaišykite – ji sureaguos su kefyru, todėl kepiniai gerai iškils.

Tešlai kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir trumpai paplakite mikseriu. Iki purumo plakti nereikia – užtenka gerai išmaišyti.

Supilkite kefyrą su soda ir įpilkite augalinio aliejaus. Išmaišykite.

Per du kartus įmaišykite sausus ingredientus – miltus ir kakavos miltelius.

Tešla turi būti vientisa ir glotni. Tam galite naudoti mikserį. Į paruoštą tešlą įmaišykite šokolado gabaliukus.

Tešlą supilstykite į keksiukų formeles (man gavosi 11 vnt.) ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min. Orientuokitės pagal savo orkaitę.

Keksiukų iškepimą patikrinkite mediniu iešmeliu: įdurkite ir ištraukite. Jei iešmelis sausas, keksiukai iškepę. Išimkite juos iš orkaitės.

Keksiukus atvėsinkite paguldę ant šono. Taip jų apačia nesudrėks nuo susikaupusio garo.

Glajui reikės šokolado, pieno ir sviesto.

Pieną su sviestu pašildykite iki karštos būsenos. Tuomet sudėkite gabaliukais sulaužytą šokoladą ir maišydami leiskite jam ištirpti.

Keksiukus galite palikti formelėse arba išimti. Jų viršūnėles pamirkykite šokolade. Tai galima padaryti 2 kartus, leidžiant pirmajam sluoksniui šiek tiek sustingti.

Paruoštus keksiukus papuoškite šviežiomis uogomis arba vaisiais.

Keksiukus kelioms minutėms įdėkite į šaldytuvą, kad šokoladas sustingtų.

Jaukaus arbatos gėrimo! Gaminkite su malonumu!