Jautienos ir pomidorų salotos
Jautienos ir pomidorų salotos – gaivios ir kvapnios salotos su marinuota jautiena, sultingais pomidorais ir traškiomis daržovėmis. Puikus skonių ir tekstūrų balansas kiekviename kąsnyje.
Ingredientai
Ingredientai
Jautienos filė
350
gramų
Vyšniniai pomidorai
200
gramų
nuo 0,95€
Bulvių krakmolas
80
gramų
Kalendra
60
gramų
Paprika
1
vienetas
Svogūnai
1
vienetas
Česnakai
2
vienetai
Augalinis aliejus
1
arbatinis šaukštelis
nuo 5,29€
Tešla
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Be kaulų jautiena geriausiai tinka salotoms, nes ji minkšta ir lengvai pjaustoma. Daržoves galite pritaikyti pagal skonį.
2 žingsnis
Nuplaukite jautieną ir nusausinkite. Pašalinkite plėveles bei sausgysles. Supjaustykite plonomis juostelėmis skersai skaidulų.
3 žingsnis
Marinatui sumaišykite terijakio padažą ir balzaminį actą. Jei neturite terijakio, naudokite sojų padažą su 1 valg. š. medaus.
4 žingsnis
Jautieną užpilkite marinatu, išmaišykite ir palikite vėsioje vietoje 1-2 val. Druskos papildomai nereikia.
5 žingsnis
Paruoškite daržoves. Papriką supjaustykite juostelėmis. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, didesnius – skiltelėmis.
6 žingsnis
Nuplaukite ir susmulkinkite kalendras. Galite pakeisti petražolėmis, krapais, mėtomis ar špinatais.
7 žingsnis
Supjaustykite raudoną svogūną plonais pusžiedžiais. Vietoj jo galite naudoti paprastą arba šalotinį svogūną.
8 žingsnis
Marinuotą jautieną pabarstykite krakmolu (nebūtina). Ji puikiai apskrus ir be jo.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant stiprios ugnies. Apkepkite jautieną 5-10 min. Suberkite česnaką ir kalendras, išmaišykite.
10 žingsnis
Padažui sumaišykite terijakio padažą, balzaminį actą ir aliejų. Vietoj balzaminio galite naudoti vyno ar obuolių actą.
11 žingsnis
Sudėkite pomidorus į lėkštę, ant jų – jautieną, papriką ir svogūną.
12 žingsnis
Užpilkite padažu ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
513
KALORIJOS
29.6 g
RIEBALAI
40.8 g
ANGLIAVANDENIAI
35.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
