Žuvienė iš šamo galvos
Žuvienė iš šamo galvos – lengva ir kvapni sriuba su bulvėmis bei daržovėmis, kurią paprasta paruošti sotiems šeimos pietums.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus produktus. Geriausia naudoti atšaldytą žuvį, tačiau tiks ir tinkamai atšildyta šaldyta. Kartu su galva galite naudoti ir kitas žuvies dalis, pavyzdžiui, uodegą bei pelekus.
2 žingsnis
Nupjaukite žuvies galvą ir būtinai pašalinkite žiaunas, nes dėl jų sultinys gali apkarsti. Galvą ir kitas naudojamas žuvies dalis kruopščiai nuplaukite.
3 žingsnis
Žuvį sudėkite į puodą, užpilkite filtruotu vandeniu ir ant silpnos kaitros užvirinkite.
4 žingsnis
Bulves kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5 žingsnis
Vandeniui užvirus, puodą uždenkite ir žuvį virkite ant labai silpnos kaitros maždaug 15 minučių.
6 žingsnis
Žuvį išimkite iš sultinio ir palikite atvėsti. Jei norite, į sultinį įdėkite lauro lapą, pipirų žirnelių ar kitų mėgstamų prieskonių. Sriubą toliau virkite ant labai silpnos kaitros.
7 žingsnis
Į puodą sudėkite bulves. Uždenkite ir virkite toliau.
8 žingsnis
Morką nuplaukite, nulupkite ir stambiai sutarkuokite. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
9 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite morką ir svogūną, kepkite maždaug 5–7 minutes, kol svogūnas taps auksinis.
10 žingsnis
Apkeptas daržoves sudėkite į sriubą. Puodą uždenkite ir virkite dar maždaug 10 minučių, kol bulvės visiškai suminkštės.
11 žingsnis
Atvėsusią žuvies mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite į puodą, o sriubą pagal skonį pasūdykite.
12 žingsnis
Paruoštą žuvienę iš šamo galvos išpilstykite į dubenėlius ir iš karto patiekite. Jei norite, porcijas apibarstykite smulkintais šviežiais krapais.
Patarimai
Lengva ir kvapni sriuba, kuri visada sulaukia pasisekimo! Žuvienė iš šamo galvos būna neriebi ir labai skani. Ją paruošti taip paprasta, kad lengvai pavyks net pradedantiesiems, o rezultatas tikrai pradžiugins visus.
224
Kalorijos
13,8 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
25,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!