Želė desertas su vaisiais
Želė desertas su vaisiais – ryškus, gaivus ir lengvas skanėstas iš skaidrių sulčių, želatinos ir mėgstamų vaisių gabalėlių.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
5 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
5 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Šiam desertui galima rinktis bet kokias sultis, tačiau jos turėtų būti be minkštimo, kad želė būtų skaidri. Vaisius taip pat galima rinktis įvairius – aš naudojau vynuoges, mandarinus ir kivius. Taip pat puikiai tiks uogos, obuoliai, kriaušės, apelsinai ir persikai.
2 žingsnis
Želatiną užpilkite šaltu geriamuoju vandeniu ir palikite 15 minučių išbrinkti.
3 žingsnis
Kol želatina brinksta, paruoškite vaisius. Vynuoges nuplaukite ir nuskabykite nuo šakelių. Geriausia rinktis veislę be kauliukų.
4 žingsnis
Kivį nuplaukite ir nulupkite. Supjaustykite nedideliais gabalėliais. Svarbu: kiviuose ir ananasuose yra medžiagų, kurios silpnina želatinos stingdomąsias savybes. Todėl jei naudojate šiuos vaisius, juos reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, dėti daugiau želatinos arba visai pakeisti kitais vaisiais.
5 žingsnis
Mandarinus nuplaukite, nulupkite ir padalykite skiltelėmis. Nuo kiekvienos skiltelės nuimkite plėvelę. Aš naudojau konservuotus mandarinus sultyse, o želė gaminau iš tų pačių vaisių sulčių.
6 žingsnis
Išbrinkusią želatiną supilkite į nedidelį prikaistuvį ir kaitinkite ant silpnos kaitros, kol ji visiškai ištirps. Į karštą želatiną supilkite vaisių sultis ir išmaišykite.
7 žingsnis
Paimkite desertui tinkamą formą. Aš naudoju didelę stačiakampę silikoninę formą, bet želė galima ruošti ir porcijomis – formelėse, desertiniuose indeliuose arba gražiose stiklinėse. Dalį paruoštų vaisių sudėkite į formą. Vaisius užpilkite puse želatinos mišinio. Dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
8 žingsnis
Tada sudėkite likusius vaisius ir užpilkite likusiu želatinos mišiniu. Jei jis pradėjo stingti, dar kartą pašildykite. Formą dėkite į šaldytuvą, kol želė visiškai sustings, maždaug 4–5 valandoms.
9 žingsnis
Prieš patiekdami želė apverskite ant lėkštės ir patiekite. Skanaus!
Patarimai
Gražus, ryškus, lengvas ir tinkantis visai šeimai! Želė desertas su vaisiais – vienas paprasčiausių ir prieinamiausių receptų, gaminamas iš sulčių, želatinos ir mėgstamų vaisių gabalėlių. Desertas atrodo labai gražiai ir apetitiškai, yra gaivus ir malonaus skonio. Jis patiks ir vaikams, ir suaugusiesiems.
65
Kalorijos
0,1 g
Riebalai
12,4 g
Angliavandeniai
5,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!