„Zebro“ pyragas be grietinės
„Zebro“ pyragas be grietinės – minkštas, švelnus ir dailiai dryžuotas, kepamas iš vanilinės bei šokoladinės tešlos su kefyru ir aliejumi.
Ingredientai
Patarimai
Šis minkštas ir švelnus „Zebro“ pyragas gaminamas su kefyru ir augaliniu aliejumi, be grietinės. Kaitaliojant šviesią ir kakavinę tešlą susidaro gražus dryžuotas raštas.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pamatuokite reikalingus ingredientus. Visi produktai turi būti kambario temperatūros. Kefyrą iš anksto išimkite iš šaldytuvo; tiks bet kokio riebumo kefyras.
2 žingsnis
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite. 2 šaukštus miltų atidėkite atskirai.
3 žingsnis
Kiaušinius su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir druska elektriniu plakikliu plakite, kol masė taps šviesi ir puri.
4 žingsnis
Į kiaušinių masę supilkite kefyrą ir augalinį aliejų, tuomet mažu plakiklio greičiu išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir mažu plakiklio greičiu įmaišykite į tešlą.
6 žingsnis
Paruošta tešla turi būti vidutinio tirštumo, panaši į ne visai tirštą grietinę.
7 žingsnis
Tešlą padalykite į 2 lygias dalis; jei norite, naudokite virtuvines svarstykles. Į vieną dalį suberkite anksčiau atidėtus 2 šaukštus miltų ir gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Į kitą tešlos dalį persijokite kakavos miltelius ir gerai išmaišykite, kol gausite vientisą šokoladinę tešlą.
9 žingsnis
Naudokite bet kokią tinkamą karščiui atsparią kepimo formą. Silikoninės formos tepti nereikia, o metalinę, keraminę ar stiklinę formą lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Originaliame recepte naudojama 20 cm skersmens forma. Į patį formos centrą dėkite 2 šaukštus šviesios tešlos, šaukštą laikydami vertikaliai.
10 žingsnis
Į patį šviesios tešlos vidurį dėkite 2 šaukštus kakavinės tešlos. Tešla sklis apskritimais ir pradės formuoti dryžuotą raštą.
11 žingsnis
Taip pakaitomis dėkite šviesią ir šokoladinę tešlą, kol sunaudosite visą tešlą.
12 žingsnis
Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje 50–55 minutes. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į vidurį jis turi išlįsti sausas, be žalios tešlos likučių. Jei viršus jau apskrudo, o vidus dar neiškepė, formą laisvai uždenkite folija ir kepkite toliau. Iškepusį pyragą išimkite iš formos ir atvėsinkite.
13 žingsnis
„Zebro“ pyragą supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
302
KALORIJOS
13.1 g
RIEBALAI
39.4 g
ANGLIAVANDENIAI
4.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
