Vynuogių lapai dolmai žiemai
Vynuogių lapai dolmai žiemai – paprastas paruošimas, leidžiantis gaminti dolmą ištisus metus. Greitas ir praktiškas būdas išsaugoti lapus.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vynuogių lapai
300
gramų
Actas
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip paruošti vynuogių lapus dolmai žiemai? Šiam receptui reikės visai nedaug ingredientų. Svarbiausias šio paruošimo ingredientas, žinoma, yra vynuogių lapai.
2 žingsnis
Šiam receptui imkite jaunus, sultingus lapus.
3 žingsnis
Paruoškite druską, cukrų ir actą marinatui.
4 žingsnis
Stiklainius ir dangtelius gerai išplaukite, perskalaukite švariu vandeniu ir sterilizuokite jums patogiu būdu. Aš paprastai sterilizuoju orkaitėje. Tam indus sudedu į šaltą orkaitę angomis žemyn, įjungiu orkaitę, nustatau 180 °C temperatūrą ir laikau indus apie 20 minučių.
5 žingsnis
Nuo kiekvieno vynuogės lapo nupjaukite kotelius.
6 žingsnis
Pačius lapus kruopščiai nuplaukite švariame šaltame vandenyje, tiesiog kiekvieną atskirai, kad pašalintumėte visas dulkes, voratinklius ar kitus nešvarumus, jeigu jų yra.
7 žingsnis
Užpilkite lapus verdančiu vandeniu ir palikite 5 minutėms, tada atsargiai nupilkite vandenį.
8 žingsnis
Sudėkite vieną ant kito 6–7 lapus.
9 žingsnis
Pirmiausia užlenkite lapus į centrą iš vienos pusės.
10 žingsnis
Tada tą patį padarykite iš kitos pusės.
11 žingsnis
Po to susukite juos į ritinėlį.
12 žingsnis
Paruoštas uždarymui lapų ryšulėlis atrodo kaip įdarytas blynelis. Tą patį padarykite ir su likusiais lapais.
13 žingsnis
Ritinėlius glaudžiai sudėkite į stiklainį.
14 žingsnis
Paruoškite sūrymą. Kaip jį pagaminti? Į puodą supilkite švarų vandenį, sudėkite druską ir cukrų, statykite ant stiprios ugnies ir palaukite, kol užvirs. Tada supilkite actą, išmaišykite ir iš karto nukelkite marinatą nuo viryklės.
15 žingsnis
Karštu sūrymu užpilkite stiklainius su vynuogių lapais iki pat viršaus.
16 žingsnis
Uždarykite stiklainius steriliais dangteliais ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės. Tuomet perkelkite stiklainius į rūsį, šaldytuvą ar kitą vėsią vietą. Paruošimas baigtas ir gali būti laikomas visą žiemą.
17 žingsnis
Iš marinuotų vynuogių lapų gaunasi labai skani dolma!
Patarimai
Nebrangu, paprasta, greita ir originalu! Vynuogių lapai dolmai žiemai – tai nesudėtingas paruošimas, dėl kurio dolmą galėsite gaminti ištisus metus. Jei auginate vynuoges ir mėgstate šį puikų patiekalą, pasiruoškite lapų žiemai – tam prireiks visai nedaug laiko.
1
Kalorijos
0 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
0 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!