Vištienos krūtinėlė su sūriu keptuvėje
Vištienos krūtinėlė su sūriu keptuvėje — sultingos filė su sūrio įdaru, apvoliotos džiūvėsėliuose ir keptos iki auksinės spalvos. Puikiai dera su salotomis ir padažais.
Ingredientai
Ingredientai
Vištienos filė
700
gramų
nuo 2,59€
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 1,79€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Be išvardintų prieskonių galite pridėti savo mėgstamų, pavyzdžiui, paprikos, chmeli-suneli, džiovintų žolelių ir kt. Rinkitės mažas vištienos krūtinėles, kad gerai iškeptų. Jei filė didelė, po apkepimo papildomai kepkite orkaitėje.
2 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Tiks bet koks sūris - nuo paprasto kietojo iki suluguni. Svarbiausia, kad būtų skanus. Aš naudoju picos mocarelą.
3 žingsnis
Kiaušinius išplakite iki vientisos masės, kad baltymai susijungtų su tryniais.
4 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais pagal skonį.
5 žingsnis
Aštriu peiliu kiekvieną filė įpjaukite išilgai, bet ne iki galo, ir atverkite tarsi knygą.
6 žingsnis
Pripildykite vištienos „kišenes“ tarkuotu mocarelos ar kitu sūriu.
7 žingsnis
Sukabinkite krūtinėlių kraštus dantų krapštukais, kad kepant sūris neišbėgtų.
8 žingsnis
Kiekvieną filė iš visų pusių apvoliokite miltuose.
9 žingsnis
Panardinkite į išplaktus kiaušinius.
10 žingsnis
Apvoliokite džiūvėsėliuose. Norėdami storesnio paniravimo sluoksnio, dar kartą panardinkite į kiaušinį ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Rinkitės kokybiškus džiūvėsėlius — ne per smulkius. Labai smulkūs (beveik kaip miltai) gali nesuteikti traškumo.
11 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų ir kepkite vištienos krūtinėles su sūriu iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę spalvą, mažiausiai po 8–10 minučių iš kiekvienos pusės.
12 žingsnis
Kad filė geriau iškeptų, bet nesudegtų, keptuvę uždenkite dangčiu.
13 žingsnis
Paruoštą vištieną dėkite į lėkštę, patiekite su šviežių daržovių salotomis ir įvairiais padažais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
613
KALORIJOS
18.2 g
RIEBALAI
41.7 g
ANGLIAVANDENIAI
77.6 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
