Vištienos guliašas su pomidorų padažu
Vištienos guliašas su pomidorų padažu – sotus vengriškas patiekalas. Galima gaminti iš bet kokios mėsos. Su čipetke jis tampa tirštesnis ir gardesnis!
Ingredientai
Ingredientai
Vištienos filė
800
gramų
nuo 2,59€
Bulvės
800
gramų
nuo 0,28€
Svogūnai
1
vienetas
nuo 0,59€
Paprika
1
vienetas
nuo 1,99€
Pomidorai
1
vienetas
nuo 0,89€
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,99€
Paprika
3
šaukštai
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,59€
Kmynai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Tešla
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Papriką galite rinktis bet kokios spalvos. Vištienos filė galima pakeisti jautiena arba kiauliena, tačiau tuomet keisis gaminimo laikas ir kaloringumas. Aliejų naudokite bet kokį, aš imu saulėgrąžų. Kmynų galite nedėti arba pakeisti kitais prieskoniais pagal skonį.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutiniais gabaliukais.
3 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Pomidorą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Kaip lengvai nulupti? Nuplaukite, viršuje padarykite įpjovas kryžiumi, panardinkite į verdantį vandenį 1–2 minutėms, atvėsinkite ir nulupkite.
5 žingsnis
Saldžiąją papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite mažais kubeliais.
6 žingsnis
Svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais. Jei nemėgstate, galima visai nedėti.
7 žingsnis
Česnaką nulupkite ir smulkiai sukapokite.
8 žingsnis
Didelėje gilioje keptuvėje su storu dugnu ant silpnos ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite svogūną ir kepkite, maišydami, kol taps auksinis. Įdėkite česnaką ir dar pakepinkite 1 minutę, kol pasklis ryškus aromatas. Jei neturite didelės keptuvės, naudokite puodą.
9 žingsnis
Sudėkite mėsą, papriką, kmynus ir druską.
10 žingsnis
Įpilkite 100 ml karšto vandens. Troškinkite ant silpnos ugnies 25 minutes, retkarčiais pamaišydami.
11 žingsnis
Įdėkite bulves ir papriką. Įpilkite dar apie 50 ml karšto vandens ir troškinkite kartu 10 minučių.
12 žingsnis
Sudėkite supjaustytą pomidorą. Įpilkite tiek vandens, kad apsemtų mėsą ir daržoves. Užvirinkite ir virkite dar 10–15 minučių, kol daržovės suminkštės. Vandens kiekį reguliuokite pagal norimą tirštumą.
13 žingsnis
Kol guliašas baigia troškintis, paruoškite čipetke (mažus vengriškus kukulius iš kietos tešlos). Jei nenorite, praleiskite 13–15 žingsnius, bet visgi rekomenduoju – jie greitai daromi ir suteikia patiekalui ypatingą skonį. Tokiam guliašui duonos nereikia.
14 žingsnis
Sumaišykite kiaušinį, miltus ir druską, užminkykite kietą tešlą. Jei reikia, įdėkite daugiau miltų. Iškočiokite iki 1 mm storio. Rankomis nuplėšykite mažus gabalėlius, maždaug nagučio dydžio.
15 žingsnis
Sudėkite čipetke į guliašą ir virkite 3–5 minutes, kol iškils į paviršių. Guliašą galima iš karto patiekti. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
318
KALORIJOS
4.3 g
RIEBALAI
30.3 g
ANGLIAVANDENIAI
41.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
