Folijoje kepta rudagalvė menkė
Folijoje kepta rudagalvė menkė – paprastas orkaitės patiekalas su švelnia žuvimi, sviestu ir kvapniais prieskoniais. Tinka su bulvėmis ar ryžiais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ledjūrio menkė
400
gramų
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
0.5
arbatinių šaukštelių
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
55 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Jei naudojate šaldytą rudagalvę menkę, atitirpinkite ją šaldytuve. Galite naudoti vieną didesnę žuvį ir supjaustyti porcijiniais gabalėliais arba mažesnes žuvis kepti visas. Pagardinkite mėgstamais žuvies prieskoniais ar žolelėmis. Paruoškite foliją ir karščiui atsparų kepimo indą.
2 žingsnis
Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Atitirpintą žuvį nuvalykite, pašalinkite žvynus, nupjaukite pelekus ir uodegą, išvalykite vidurius ir pašalinkite tamsią plėvelę iš pilvo ertmės. Žuvį nusausinkite. Atplėškite tiek folijos, kad galėtumėte žuvį visiškai suvynioti, ir dėkite ją ant folijos. Galite suvynioti visą žuvį arba atskirus porcijinius gabalėlius.
3 žingsnis
Sumaišykite džiovintus prieskonius, maltus juoduosius pipirus ir druską. Šiuo mišiniu iš visų pusių įtrinkite žuvį. Sviestą supjaustykite mažais gabalėliais ir tolygiai paskirstykite ant žuvies.
4 žingsnis
Rudagalvę menkę sandariai suvyniokite į foliją ir dėkite į kepimo indą. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 180 °C ir kepkite 15–25 minutes, priklausomai nuo žuvies ar gabalėlių dydžio, kol ji bus visiškai iškepusi.
5 žingsnis
Žuvį išimkite iš orkaitės ir atsargiai praverkite foliją, saugodamiesi karštų garų. Galite patiekti tiesiai folijoje arba perkelti į lėkštę. Garnyrui tiks virtos bulvės, ryžiai ar daržovės. Jei norite, pabarstykite smulkintais šviežiais krapais. Žuvį galima patiekti ir atvėsintą.
Patarimai
Šiai paprastai folijoje keptai rudagalvei menkei paruošti reikia visai nedaug laiko. Sviestas ir prieskoniai suteikia skonio, o folija padeda žuviai išlikti švelniai ir sultingai.
219
Kalorijos
15 g
Riebalai
0,2 g
Angliavandeniai
21,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!