Orkaitėje troškintos perlinės kruopos su mėsa
Orkaitėje troškintos perlinės kruopos su mėsa – sotus patiekalas su morkomis, svogūnais, pomidorų pasta ir česnaku, lėtai kepamas iki minkštumo.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Perlinės kruopos
400
gramų
Pomidorų pasta
1
šaukštas
Česnakai
3
vienetai
Druska
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 20 min.
Iš viso
1 val. 50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Galite naudoti kiaulieną, jautieną, vištieną arba kalakutieną. Rinkitės mėsą be kaulų.
2 žingsnis
Mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, sudėkite mėsą ir kepkite 5–7 minutes, kol apskrus. Pagardinkite trupučiu druskos ir mėgstamais prieskoniais.
3 žingsnis
Kol mėsa kepa, paruoškite daržoves. Svogūną ir morką nulupkite. Morką stambiai sutarkuokite, o svogūną smulkiai supjaustykite.
4 žingsnis
Svogūną ir morką sudėkite į keptuvę prie mėsos, išmaišykite ir viską kartu kepkite dar 5–6 minutes.
5 žingsnis
Sudėkite pomidorų pastą ir įpilkite šiek tiek vandens. Išmaišykite ir pakaitinkite dar porą minučių.
6 žingsnis
Perlines kruopas kelis kartus gerai perplaukite šaltu vandeniu. Suberkite į sausą keptuvę ir maišydami pakepinkite, kol lengvai pagels.
7 žingsnis
Galite naudoti kelis nedidelius karščiui atsparius indelius arba vieną didelį puodą. Į jį sudėkite apkeptą mėsą su daržovėmis.
8 žingsnis
Suberkite pakepintas perlines kruopas. Mėsa ir kruopos kartu turėtų užimti maždaug pusę puodo arba šiek tiek daugiau.
9 žingsnis
Įpilkite tiek vandens, kad jis būtų šiek tiek aukščiau perlinių kruopų, tačiau viršuje palikite vietos, kad kepant skystis neišbėgtų. Sudėkite smulkintą česnaką ir, jei reikia, dar šiek tiek pasūdykite.
10 žingsnis
Puodą uždenkite dangčiu ir dėkite į šaltą orkaitę, ypač jei naudojate keraminį indą. Nustatykite 200 °C temperatūrą. Po 20 minučių sumažinkite temperatūrą iki 180 °C ir kepkite dar apie 1 valandą.
11 žingsnis
Kepimo laiką koreguokite pagal savo orkaitę. Jei reikia, kepdami atsargiai patikrinkite, ar puode dar pakanka skysčio ir ar perlinės kruopos jau suminkštėjo.
12 žingsnis
Paruoštą patiekalą išimkite iš orkaitės ir patiekite karštą. Jei gaminote porcijiniuose indeliuose, galite patiekti tiesiai juose.
Patarimai
Šį sotų perlinių kruopų patiekalą galima ruošti porcijiniuose keraminiuose indeliuose arba viename didesniame karščiui atspariame puode. Tiks kiauliena, jautiena, vištiena ar kalakutiena.
466
Kalorijos
12 g
Riebalai
59,2 g
Angliavandeniai
29,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!