Vištiena afganiniame katile
Vištiena afganiniame katile – sultinga, kvapni ir minkšta. Vištiena su daržovėmis troškinama savo sultyse ir kvepianti prieskoniais.
Ingredientai
Vištiena
1
vienetas
nuo 1,19€
Svogūnai
3
vienetai
Morkos
2
vienetai
nuo 0,55€
Paprika
2
vienetai
nuo 1,19€
Česnakai
3
vienetai
nuo 2,79€
Bulvės
6
vienetai
nuo 0,39€
Augalinis aliejus
50
mililitrų
nuo 1,89€
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Lauro lapai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei vištiena šaldyta, išimkite ją iš šaldiklio iš anksto ir atšildykite kambario temperatūroje. Tada nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite nedideliais porcijiniais gabalėliais.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, svogūnus, morkas ir česnaką. Iš paprikų pašalinkite sėklas ir kotelius. Kad patiekalas atrodytų spalvingiau ir patraukliau, naudokite skirtingų spalvų paprikas. Visas daržoves nuplaukite.
3 žingsnis
Daržoves supjaustykite ne per smulkiai. Supjaustymo būdą rinkitės patys. Aš morkas pjausčiau storais šiaudeliais, paprikas – kubeliais, svogūnus – žiedais, o bulves – griežinėliais.
4 žingsnis
Į afganinį katilą įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Pirmu sluoksniu dėkite svogūną.
5 žingsnis
Tuomet – morkas ir česnaką. Jei česnako skiltelės mažos – palikite jas sveikas, o dideles perpjaukite pusiau arba ketvirčiais išilgai. Taip pat įdėkite lauro lapą ir šiek tiek pasūdykite.
6 žingsnis
Kitu sluoksniu dėkite vištienos gabalėlius.
7 žingsnis
Ant viršaus paskleiskite supjaustytą papriką.
8 žingsnis
Paskutiniu sluoksniu dėkite bulves. Apibarstykite mėgstamais prieskoniais ir pasūdykite pagal skonį. Aš naudojau paruoštą prieskonių mišinį bulvėms ir maltą saldžiąją papriką. Jei norite daugiau aromatingo sultinio, galite įpilti pusę ar pilną stiklinę vandens (apie 120–240 ml). Aš vandens nepyliau – vištiena ir daržovės išskiria pakankamai sulčių.
9 žingsnis
Uždenkite afganinį katilą dangčiu ir padėkite ant viryklės. Kai išgirsite šnypštimą, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite apie 30 minučių. Kepimo metu atidarykite vožtuvą naudodami šakutę. Jei išeina garai – katilas veikia tinkamai. Išjunkite viryklę ir palikite katilą su uždarytu dangčiu dar 15–20 minučių. Tada išleiskite garą ir tik tada atidarykite dangtį. Patiekalas paruoštas!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
75
KALORIJOS
8.4 g
RIEBALAI
0.4 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
