Visa vištiena tandyrinėje krosnyje – sultinga, aromatinga, su traškia auksine plutele! Neįtikėtinai skanus ir kvapnus patiekalas kiekvieną kartą.
Visa vištiena tandyrinėje krosnyje
Ingredientai
Vištiena
1.2
kilogramas
Sojos padažas
1
šaukštas
Augalinis aliejus
4
šaukštai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Česnako milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Baklažanai
1
vienetas
Pomidorai
3
vienetai
Paprika
3
vienetai
Česnakai
7
vienetai
Svogūnai
1
vienetas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Nupeškite plunksnas nuo vištos, prideginkite pūkelius, išdarinėkite ir kruopščiai nuplaukite. Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2 žingsnis
Perpjaukite vištą išilgai – taip ji geriau iškeps.
3 žingsnis
Paruoškite marinatą. Giliame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą sojų padažo ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Įdėkite sausų prieskonių – česnako miltelių, juodųjų pipirų, rūkytos paprikos ir prieskonių vištienai. Druskos dėkite tik jei reikia, nes sojų padažas jau sūrus.
4 žingsnis
Įtrinkite vištą mišiniu iš išorės.
5 žingsnis
Įtrinkite ir vidų.
6 žingsnis
Apvyniokite vištą maistine plėvele arba įdėkite į maišelį. Palikite marinuotis vėsioje vietoje. Kuo ilgiau marinuosis, tuo skanesnė bus – galima palikti šaldytuve per naktį.
7 žingsnis
Paruoškite daržoves. Galima kepti ir be jų, bet jos puikiai tinka prie vištos. Baklažanai, cukinijos, pomidorai, paprikos, svogūnai, česnakai ir bulvės – puikus priedas. Užkurkite tandyrą.
8 žingsnis
Nuolat dėkite malkų, kol susidarys pakankamai žarijų.
9 žingsnis
Tuo metu nuplaukite daržoves.
10 žingsnis
Baklažanus supjaustykite griežinėliais, česnako skilteles nulupkite arba palikite su odele. Pabarstykite druska, prieskoniais, įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir gerai išmaišykite.
11 žingsnis
Kai malkos sudegs, o tandyrinės sienelės taps baltai įkaitusios, galite pradėti gaminti.
12 žingsnis
Ant viršutinės grotelių dalies dėkite vištą, o apačioje – karščiui atsparų indą su daržovėmis. Kepant sultys nuo vištos lašės ant daržovių, todėl jos taps sultingos ir aromatingos.
13 žingsnis
Įdėkite groteles į tandyrą.
14 žingsnis
Uždarykite dangtį ir apačios angą. Palikite, kol višta ir daržovės gerai iškeps.
15 žingsnis
Po 30 minučių atidarykite tandyrą ir patikrinkite, ar višta iškepusi. Padarykite pjūvį šlaunyje – jei teka skaidrios sultys, mėsa paruošta.
16 žingsnis
Kepimo laikas priklauso nuo karščio ir vištos dydžio. Man prireikė apie 50 minučių.
17 žingsnis
Supjaustykite vištą porcijomis ir patiekite karštą su daržovėmis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0