Virtinukai su kopūstais ir malta mėsa – močiutės stiliaus sotūs virtinukai su kopūstų ir mėsos įdaru; galima pasiruošti, užšaldyti ir virti prireikus.
Virtinukai su kopūstais ir malta mėsa
Ingredientai
Vanduo
250
mililitrų
Augalinis aliejus
4
šaukštai
Kvietiniai miltai
450
gramų
Vištų kiaušiniai
1
vienetas
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Malta mėsa
300
gramų
Baltagūžiai kopūstai
250
gramų
Maskatinis riešutas
pagal skonį
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Malta kalendra
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti virtinukus su kopūstais ir malta mėsa? Pirmiausia pasiruoškite reikiamus produktus ir prieskonius. Maltą mėsą rinkitės pagal savo skonį.
2 žingsnis
Į gilų dubenį supilkite 250 ml verdančio vandens, tuomet įpilkite 2 valg. š. augalinio aliejaus, įberkite 1 arb. š. druskos ir išmaišykite.
3 žingsnis
Persijokite 450 g aukščiausios rūšies kvietinių miltų ir didžiąją jų dalį suberkite į dubenį. Miltų gali reikėti daugiau arba mažiau – orientuokitės pagal tešlos konsistenciją.
4 žingsnis
Dubenyje išmaišykite ingredientus ir užminkykite tešlą.
5 žingsnis
Minkant tešlą įmuškite 1 kiaušinį.
6 žingsnis
Suberkite likusius miltus ir toliau minkykite tešlą.
7 žingsnis
Tešlą rankomis kruopščiai minkykite apie 5 min., kol taps vientisa.
8 žingsnis
Tešlą suformuokite į rutulį ir įdėkite į plastikinį maišelį 30 min.
9 žingsnis
Įdarui į keptuvę įpilkite apie 2 valg. š. augalinio aliejaus, tuomet sudėkite 300 g maltos mėsos.
10 žingsnis
Kepkite faršą ant didelės kaitros, maišydami.
11 žingsnis
Smulkiai supjaustykite 1 svogūną, sudėkite į keptuvę, išmaišykite ir toliau kepkite ant didelės kaitros.
12 žingsnis
Apie 250 g baltagūžio kopūsto supjaustykite plonais šiaudeliais, sudėkite į keptuvę, išmaišykite ir kepkite dar 4–5 min.
13 žingsnis
Pagardinkite pagal skonį druska, maltais muskato riešutais, kalendra, džiovintomis žolelėmis, raudonųjų ir juodųjų pipirų mišiniu. Išmaišykite.
14 žingsnis
Uždenkite, sumažinkite kaitrą ir kepkite įdarą dar 5 min. Perkelkite į dubenį ir atvėsinkite.
15 žingsnis
Praėjus 30 min., stalą pabarstykite miltais, Praėjus 30 min., stalą pabarstykite miltais, dėkite tešlą ir padalykite ją į 2 dalis.tešlą ir padalykite ją į 2 dalis.
16 žingsnis
Kiekvieną dalį iškočiokite iki 1,5–2 mm storio.
17 žingsnis
Tinkamo dydžio formele išspauskite apskritimus virtinukams.
18 žingsnis
Ant kiekvieno apskritimo dėkite po 1 kupiną arb. š. įdaro.
19 žingsnis
Gerai užspauskite kraštus ir suformuotus virtinukus dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus.
20 žingsnis
Virtinukams virti užvirinkite puodą vandens, įdėkite lauro lapą, pasūdykite ir sudėkite reikiamą kiekį virtinukų.
21 žingsnis
Kai virtinukai iškils į paviršių, virkite dar apie 2–3 min., kartkartėmis pamaišydami.
22 žingsnis
Išvirtus virtinukus patiekite su sviestu arba grietine pagal skonį. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0