Virtiniai su mėlynėmis kefyro tešloje – purūs, švelnūs ir gardūs naminiai virtiniai su mėlynių įdaru. Puikus vasaros ir šeimos pietų patiekalas!
Virtiniai su mėlynėmis kefyro tešloje
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kefyro riebumas nesvarbus. Miltų kiekis gali skirtis priklausomai nuo tešlos tirštumo. Galima naudoti šviežias arba šaldytas mėlynes. Jei mėlynės šaldytos – neatitirpinkite. Perplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Cukraus dėkite pagal skonį.
2 žingsnis
Šiek tiek pašildykite kefyrą (aš tai dariau mažame puode ant silpnos ugnies). Neperkaitinkite. Įdėkite cukraus, druskos, sodos ir išmaišykite. Kadangi kefyras šiltas, viskas greitai ištirps.
3 žingsnis
Kefyro rūgštis sureaguos su soda – masė ims putoti. Dėl to tešla bus puri ir minkšta. Palikite kefyrą 5 minutėms, tada supilkite į dubenį. Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
4 žingsnis
Po truputį berkite persijotus miltus. Persijojimas prisotina miltus oru, todėl tešla būna lengvesnė. Po kiekvieno pylimo maišykite – iš pradžių šluotele, vėliau rankomis.
5 žingsnis
Kai tešla sutirštės, dėkite ant stalo ir minkykite. Jei limpa – įberkite daugiau miltų. Kai tešla tampa elastinga ir minkoma, sustokite.
6 žingsnis
Tešla turi būti lygi, minkšta ir elastinga. Suformuokite kamuolį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 min. pailsėti. Per tą laiką susiformuos glitimas, todėl dirbti bus lengviau.
7 žingsnis
Tešlą padalykite į tris dalis. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite iki 4–5 mm storio – ne per plonai, kad virimo metu nesuplyštų.
8 žingsnis
Išspauskite apskritimus stikline ar formele. Nedarykite labai mažų – kad tilptų daugiau uogų.
9 žingsnis
Ant kiekvieno apskritimo dėkite po arbatinį šaukštelį mėlynių ir cukraus. Toks kiekis suteikia švelnaus saldumo. Valgant galima dar pabarstyti cukrumi.
10 žingsnis
Užlenkite ir gerai užspauskite kraštus.
11 žingsnis
Norint galima kraštus gražiai susukti – tai ne tik puošia, bet ir apsaugo nuo sulčių išbėgimo.
12 žingsnis
Užvirkite didelį puodą vandens. Virtinius virkite porcijomis, kad nesuliptų. Šiek tiek pasūdykite vandenį. Sudėkite virtinius, pamaišykite, kad nepriliptų. Kai iškyla į viršų, virkite dar 3–5 minutes.
13 žingsnis
Išgriebkite kiaurasamčiu, dėkite į lėkštę ir patiekite iš karto. Labai skanu su ledais arba saldžiu kremu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0