Vegetariškas plovas su daržovėmis, morkomis ir svogūnais
Vegetariškas plovas su daržovėmis, morkomis ir svogūnais – greitas, paprastas ir skanus patiekalas vegetarams ar pasninkaujantiems.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokius ryžius – apvalius, ilgagrūdžius, rudus ar raudonus. Tik nenaudokite garintų ryžių – jie nesugeria aliejaus ir plovas nebus toks skanus. Svogūnų ir morkų dėkite daugiau – jie suteiks sultingumo. Česnako dėkite pagal skonį – galima net tris galvutes, aš naudojau vieną. Iš prieskonių tinka specialus plovo mišinys su kuminu ir raugerškiu.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite daržoves. Nulupkite svogūną ir supjaustykite ketvirtiniais žiedais.
3 žingsnis
Nulupkite morkas ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Netarkuokite – tarkuotos morkos virsta koše, o tikrame plove svarbi daržovių tekstūra.
4 žingsnis
Nulupkite česnako galvutės išorinį sluoksnį, bet jos neskirstykite – naudokite visą.
5 žingsnis
Naudokite keptuvę storu dugnu arba ketaus puodą. Gerai įkaitinkite, supilkite aliejų, suberkite svogūnus ir kepkite kelias minutes maišydami. Tada dėkite morkas ir kepkite ant stiprios ugnies apie 5 minutes – jos turi kepti, o ne troškintis. Pabaigoje pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
6 žingsnis
Kol kepa daržovės, kelis kartus perplaukite ryžius, kol vanduo taps visiškai skaidrus. Tai pašalins krakmolą ir plovas bus birus. Išdėliokite nuplautus ryžius tolygiai ant daržovių. Įsprauskite česnako galvutes.
7 žingsnis
Atsargiai palei keptuvės kraštą užpilkite karštu vandeniu taip, kad ryžiai liktų viršuje. Nemaišykite! Vandens lygis turi būti maždaug 0,5 cm virš ryžių.
8 žingsnis
Sumažinkite kaitrą iki minimalios, uždenkite dangčiu ir virkite, kol vanduo visiškai išgaruos – apie 10–15 minučių, priklausomai nuo ryžių kiekio.
9 žingsnis
Kai vanduo išgaruos, išjunkite ugnį ir palikite plovą pastovėti po dangčiu apie 15 minučių – ryžiai pilnai išvirs.
10 žingsnis
Tada išimkite česnaką ir išmaišykite ryžius su daržovėmis. Vegetariškas plovas paruoštas – galima patiekti.
11 žingsnis
Česnaką patiekite kartu su plovu – jis būna minkštas, garuose išviręs ir labai kvapus. Skanaus!
146
Kalorijos
12,6 g
Riebalai
7,7 g
Angliavandeniai
1,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!