Kaip pagaminti varškės paschą daugiafunkciame puode? Paruoškite produktus. Varškę rinkitės natūralią, riebią ir skanią – nuo jos kokybės priklausys viso deserto skonis. Grietinėlę imkite 20% riebumo. Sviestas turi būti be augalinių riebalų pakaitalų. Išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto, kad suminkštėtų. Vietoje vanilinio cukraus galima dėti vanilino arba vanilės kitu santykiu. Be razinų į paschą galite įdėti cukatų, riešutų ar šokolado.

Paimkite gilų dubenį ir sudėkite varškę. Įdėkite suminkštintą sviestą, supilkite grietinėlę.

Viską sutrinkite rankiniu trintuvu iki visiškai vientisos masės. Šis žingsnis būtinas, nes pascha turi būti be gumuliukų ir grūdelių. Jei neturite trintuvo, pertrinkite varškę per sietelį, tada viską išmaišykite šluotele.

Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius. Suberkite cukrų – paprastą ir vanilinį. Mikseriu išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios, šviesios masės.

Supilkite išplaktus kiaušinius į varškės masę. Mikseriu išmaišykite iki vientisumo.

Gautą masę supilkite į daugiafunkcio puodo dubenį. Įstatykite jį į prietaisą. Uždarykite dangtį. Nustatykite režimą, kuris kaitina produktus iki 90-100 °C („Troškinimas“, „Multivirėjas“ ar pan.). Skirtinguose modeliuose pavadinimas gali skirtis. Jei galima nustatyti laiką, pasirinkite 30 min.

Praėjus pusvalandžiui atidarykite dangtį ir išmaišykite varškės masę. Leiskite jai šiek tiek atvėsti, tada suberkite nuplautas razinas (arba cukatus, arba riešutus, arba šokoladą).

Paimkite paschos formą ir išklokite ją keliais sluoksniais sulankstyta marle. Formą pastatykite į dubenį. Sudėkite varškės masę, šaukštu ją tvirtai suslėgdami. Užlenkite marlės galus, ant viršaus uždėkite nedidelę plokščią lentelę. Ant lentelės uždėkite kokį nors svorį, pavyzdžiui, stiklainį su vandeniu. Visą konstrukciją dėkite į šaldytuvą mažiausiai 10 valandų. Per tą laiką nuo paschos nubėgs išrūgų perteklius, o pati pascha sutvirtės.

Išimkite dubenį su forma iš šaldytuvo, nuimkite svorį. Atlenkite marlės galus ir apverskite paschą ant lėkštės. Nuimkite formą ir marlę. Patiekite paschą ant stalo. Skanaus!