Šokoladiniai putėsiai desertui
Šokoladiniai putėsiai desertui – neįprastai plakamas, itin purus ir švelnus desertas. Su trupučiu alkoholio – dar ryškesnio skonio, šventėms.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti šokoladinį putėsį? Paruoškite ingredientus. Rinkitės juodąjį šokoladą, kuriame kakavos yra ne mažiau kaip 70 %. Vietoje konjako galite naudoti viskį arba brendį. Cukrus gali būti ir rudasis.
2 žingsnis
Šokoladą sulaužykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Į prikaistuvį sudėkite šokoladą, suberkite cukrų. Supilkite vandenį ir konjaką.
4 žingsnis
Prikaistuvį statykite ant vidutinės kaitros. Nuolat maišydami ištirpinkite šokoladą. Turi gautis gana skysta masė.
5 žingsnis
Šokolado masę supilkite į dubenį. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
6 žingsnis
Į kitą, šiek tiek didesnį dubenį suberkite ledo kubelius.
7 žingsnis
Dubenį su šokoladu įstatykite į dubenį su ledu, kad dugnas vėstų tolygiai.
8 žingsnis
Šokoladą plakite mikseriu vidutiniu greičiu. Iš pradžių atrodys, kad niekas nevyksta, tačiau masei vėstant ji pamažu tirštės. Putėsio neplakite per ilgai, kitaip jis praras purumą.
9 žingsnis
Purų šokoladinį putėsį sudėkite į desertines taures. Dėkite į šaldytuvą 30 minučių.
10 žingsnis
Prieš patiekdami papuoškite plakta grietinėle ir pabarstykite cinamonu bei kakava. Skanaus!
411
Kalorijos
26,6 g
Riebalai
37,1 g
Angliavandeniai
4,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!