Varškės kremas su želatina
Varškės kremas su želatina – lengvas, purus ir švelniai vanilinis, puikiai tinkantis tortams pertepti, desertams puošti ar valgyti vienas.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Rinkitės minkštą varškę ir kuo riebesnę grietinę; puikiai tiks 20 % riebumo. Vanilinį cukrų galite pakeisti nedideliu kiekiu vanilino. Jei varškė grūdėta, pertrinkite ją per sietelį arba sutrinkite rankiniu trintuvu.
2 žingsnis
Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite maždaug 10 minučių išbrinkti.
3 žingsnis
Varškę sudėkite į didelį dubenį, įdėkite grietinę ir išmaišykite.
4 žingsnis
Suberkite cukrų bei vanilinį cukrų ir dar kartą išmaišykite. Jei naudojate vaniliną, berkite tik mažą žiupsnelį, nes per didelis jo kiekis kremui gali suteikti kartumo.
5 žingsnis
Masę sutrinkite rankiniu trintuvu iki visiško vientisumo.
6 žingsnis
Išbrinkusią želatiną ištirpinkite virš garų vonelės. Puode užvirinkite vandenį, ant viršaus pastatykite mažesnį prikaistuvį ar karščiui atsparų dubenėlį su želatina taip, kad jo dugnas neliestų vandens, ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Neleiskite jai užvirti.
7 žingsnis
Želatiną šiek tiek atvėsinkite, tuomet mažomis porcijomis pilkite į varškės masę ir nuolat trinkite rankiniu trintuvu, kol sunaudosite visą želatiną.
8 žingsnis
Kremą trumpam palikite vėsioje vietoje, tačiau dar nedėkite į šaldytuvą.
9 žingsnis
Paruoštą varškės ir grietinės kremą su želatina naudokite kaip desertą, biskvitų pertepimą arba tortų ir kitų konditerijos gaminių puošybai.
Patarimai
Švelnus ir nepaprastai gardus kremas įspūdingiems desertams! Lengvas, purus varškės kremas gerai išlaiko formą, todėl tinka biskvitams pertepti, tortams puošti ar patiekti kaip greitą desertą.
971
Kalorijos
55 g
Riebalai
85,2 g
Angliavandeniai
31,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!