Uzbekiški sluoksniuoti paplotėliai
Uzbekiški sluoksniuoti paplotėliai – auksiniai, traškūs ir universalūs, gardūs vieni arba vietoje duonos.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 20 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
1 val. 40 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Naudokite kokybiškus aukščiausios rūšies kvietinius miltus. Jei norite, sviestą galite pakeisti margarinu.
2 žingsnis
Šiltame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų. Vandenį galite pakeisti pienu.
3 žingsnis
Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba virš garų vonelės ir palikite atvėsti.
4 žingsnis
Miltus persijokite į dubenį ir viduryje padarykite duobutę. Persijoti miltai prisipildys oro, todėl iškepę paplotėliai bus švelnesni.
5 žingsnis
Į miltus įmuškite kiaušinį, supilkite šiltą vandenį ir augalinį aliejų. Kruopščiai išmaišykite ir, tik prireikus įberdami dar šiek tiek miltų, užminkykite elastingą, beveik nelimpančią tešlą. Nesistenkite lipnumo pašalinti berdami daug miltų, nes iškepę paplotėliai gali tapti pernelyg kieti ir tankūs.
6 žingsnis
Tešlą suformuokite į rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę arba įdėkite į maišelį ir palikite 20–30 minučių pailsėti. Per tą laiką tešla taps elastingesnė ir lengviau kočiojama. Jei ji liks šiek tiek lipni, kočėlą ir darbo paviršių lengvai pabarstykite miltais.
7 žingsnis
Ant miltais pabarstyto darbo paviršiaus tešlą iškočiokite į didelį, maždaug 2 mm storio apskritimą. Visą paviršių patepkite tirpintu sviestu.
8 žingsnis
Tešlą standžiai susukite į volelį ir supjaustykite ne storesniais kaip maždaug 1 cm gabalėliais.
9 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį lengvai prispauskite ranka. Ruošinius sudėkite į lėkštę, uždenkite maistine plėvele ir 10 minučių palaikykite šaldiklyje.
10 žingsnis
Atšaldytus ruošinius ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite į plonas apvalius paplotėlius. Jie neturėtų būti didesni už keptuvę, kurioje kepsite.
11 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės arba stipresnės kaitros įkaitinkite augalinį aliejų. Dėkite po vieną paplotėlį ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Trumpiau kepti paplotėliai bus minkštesni, o ilgiau kepti – traškesni. Jie kepa labai greitai, todėl nepalikite keptuvės be priežiūros.
12 žingsnis
Iškeptus paplotėlius dėkite vieną ant kitos ir patiekite šiltus. Jei norite saldaus varianto, prieš patiekdami apibarstykite cukrumi.
Patarimai
Gardūs, gražiai apskrudę ir tinkami įvairioms progoms! Uzbekiškus sluoksniuotus paplotėlius galima patiekti prie arbatos ar kavos arba vietoje duonos su sriubomis bei pagrindiniais patiekalais. Juos lengva paruošti saldžius arba sūrius.
257
Kalorijos
8,9 g
Riebalai
33,6 g
Angliavandeniai
6,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!