Uzbekiškas avienos ir daržovių troškinys
Uzbekiškas avienos ir daržovių troškinys: sotus avienos šonkaulių „vainikas“ troškinamas su daržovėmis, prieskoniais ir žalumynais. Paprasta!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ėrienos šonkauliai
1.5
kilogramas
Česnakai
pagal skonį
Aitriosios paprikos
pagal skonį
Kuminas
pagal skonį
Valgomoji druska
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Prieš pradėdami gaminti, paruoškite ingredientus. Visas daržoves supjaustykite stambiais gabalais, o avienos šonkaulius susukite ratu, suformuodami „vainiką“.
2 žingsnis
Į katilo vidurį įstatykite avieną.
3 žingsnis
Aplink šonkaulius sudėkite svogūnus.
4 žingsnis
Toliau sudėkite pomidorus, tuomet įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir kumino.
5 žingsnis
Pomidorą nuplaukite, išpjaukite kotelio vietą ir supjaustykite bet kokiais gabalėliais. Sudėkite prie svogūno ir česnako. Maišydami kepkite 2 minutes. Tuomet suberkite prieskonius ir išmaišykite.
6 žingsnis
Ryžius kelis kartus perplaukite ir suberkite į keptuvę. Išmaišykite ir trumpai pakepinkite 1–2 minutes. Galite sumažinti kaitrą, kad neprisviltų. Įpilkite karšto vandens (arba sultinio). Pasūdykite ir išmaišykite.
7 žingsnis
Kartu su cukinija sudėkite kukurūzus.
8 žingsnis
Po kukurūzų dėkite bulvių sluoksnį, tuomet dar kartą įberkite prieskonių.
9 žingsnis
Sudėkite visą papriką.
10 žingsnis
Pabaigoje ant viršaus uždėkite žalumynų pundelius pagal skonį.
11 žingsnis
Užpilkite apie 0,5 l vandens. Uždenkite dangčiu.
12 žingsnis
Troškinkite ant silpnos ugnies 1 val. 30 min.
13 žingsnis
Pasibaigus laikui, patiekalas bus paruoštas. Sultinį patiekite atskirai.
16
Kalorijos
0,2 g
Riebalai
3,5 g
Angliavandeniai
0,4 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!