Turkiškas drėgnas šokoladinis keksas
Turkiškas drėgnas šokoladinis keksas – purus, drėgnas desertas su šokolado sirupu. Tobulas su arbata ar kava.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
140
gramų
nuo 1,00€
Kiaušiniai
2
vienetai
Cukrus
140
gramų
nuo 0,59€
Augalinis aliejus
140
gramų
nuo 1,89€
Pienas
140
mililitrų
nuo 0,56€
Kakava
3
šaukštai
nuo 0,79€
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Įdaras
Pienas
160
mililitrų
nuo 0,56€
Cukrus
80
gramų
nuo 0,59€
Augalinis aliejus
50
mililitrų
nuo 1,89€
Kakava
2
šaukštai
nuo 0,79€
Kepimui
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kad keksas gerai pakiltų, kiaušiniai ir pienas turi būti kambario temperatūros – išimkite juos iš šaldytuvo iš anksto arba šiek tiek pašildykite. Pienas tinka bet kokio riebumo, aliejus – rafinuotas, bekvapis.
2 žingsnis
Pradėkite kiaušinius plakti, po truputį berkite paprastą ir vanilinį cukrų. Kai masė taps puri ir šviesi, pilkite aliejų, tada pieną, ir viską išmaišykite maža mikserio galia iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į kiaušinių masę persijokite miltus, kakavą, įdėkite kepimo miltelius ir druską (ji sustiprins skonį). Miltus būtina persijoti, kad tešla būtų puri ir gerai pakiltų. Atsargiai išmaišykite tešlą silikonine mentele (ne mikseriu), kad tešla nesukristų. Miltų kiekį koreguokite pagal konsistenciją.
4 žingsnis
Paimkite kepimo formą (apie 31×17 cm), jei reikia – patepkite ją aliejumi. Supilkite tešlą į formą.
5 žingsnis
Kepkite iš anksto įkaitintoje iki 180°C orkaitėje 30–45 min., priklausomai nuo jūsų orkaitės ir formos dydžio. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi ištraukus būti sausas. Išimkite keksą, dažnai subadykite pagaliuku ir iškart supjaustykite porcijomis.
6 žingsnis
Kol keksas kepa, paruoškite šokoladinį sirupą. Naudokite natūralią, be priedų kakavą. Pienas tinka bet koks, aliejus – rafinuotas, bekvapis.
7 žingsnis
Į nedidelį puodą suberkite cukrų ir kakavą, supilkite pieną ir aliejų, išmaišykite.
8 žingsnis
Kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami. Užvirkite ir virkite apie 30 sekundžių.
9 žingsnis
Karštą sirupą iškart užpilkite ant karšto kekso. Palikite, kol visiškai atvės.
10 žingsnis
Papuoškite puselėmis graikinių riešutų ir trupintais riešutais. Patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
450
KALORIJOS
29.5 g
RIEBALAI
41.7 g
ANGLIAVANDENIAI
4.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
