Turkiška baklava su riešutais iš sluoksniuotos tešlos
Turkiška baklava su riešutais iš sluoksniuotos tešlos – lengvai paruošiamas naminis desertas su sluoksniais, riešutais ir saldžiu sirupu.
Ingredientai
Kvietiniai miltai
400
gramų
nuo 0,95€
nuo 1,79€
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
nuo 1,79€
Pienas
100
mililitrų
nuo 0,39€
Augalinis aliejus
100
mililitrų
nuo 5,29€
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Bulvių krakmolas
200
gramų
Graikiniai riešutai
300
gramų
Pistacijos
100
gramų
nuo 7,99€
Cukraus pudra
100
gramų
Sviestas
200
gramų
nuo 1,29€
Cukrus
200
gramų
nuo 0,55€
Vanduo
400
mililitrų
Citrinų rūgštis
0.33
arbatinių šaukštelių
Patarimai
Visiems prieinamas ir lengvai paruošiamas desertas! Puikus rytietiško saldėsio receptas, kurį nesunku pagaminti namuose ir kuris maloniai nustebins puikiu skoniu bei daugeliui patiks.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus turkiškai baklavai.
2 žingsnis
Į didelį dubenį persijokite 400 g miltų ir įberkite 1 arb. š. kepimo miltelių.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite 1/2 arb. š. druskos.
4 žingsnis
Įmuškite į dubenį 2 kiaušinius.
5 žingsnis
Į dubenį supilkite 100 ml kambario temperatūros pieno.
6 žingsnis
Į bendrą dubenį įpilkite 50 ml augalinio aliejaus ir pradėkite minkyti tešlą.
7 žingsnis
Į dubenį su jau suminkyta tešla supilkite dar 50 ml augalinio aliejaus ir toliau minkykite ją apie 3 minutes.
8 žingsnis
Suformuokite tešlą į rutulį, įdėkite ją į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
9 žingsnis
Praėjus 1 valandai, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padėkite ją ant stalo, tuomet suformuokite volelį ir supjaustykite jį į 24 vienodus gabalėlius.
10 žingsnis
Iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformuokite rutuliuką ir sudėkite juos atgal į maišelį.
11 žingsnis
Pabarstę stalą trupučiu krakmolo, paeiliui suplokite kiekvieną tešlos rutuliuką.
12 žingsnis
Iškočiokite juos į labai ploną, beveik permatomą paplotėlį.
13 žingsnis
Į gilų dubenį suberkite 300 g smulkintų graikinių riešutų ir 100 g cukraus pudros.
14 žingsnis
Gerai sumaišykite graikinius riešutus su cukraus pudra. Baklavos įdaras paruoštas.
15 žingsnis
Ant kiekvieno paplotėlio dėkite po 1 valg. š. paruošto įdaro ir tolygiai paskirstykite.
16 žingsnis
Naudodami 2 valgymo lazdeles, susukite paplotėlius su įdaru į ritinėlius.
17 žingsnis
Ant lazdelių suspauskite ritinėlius į armonikėlės formą.
18 žingsnis
Nuimkite ritinėlius nuo lazdelių ir išdėliokite juos ant kepimo skardos, pateptos nedideliu kiekiu sviesto.
19 žingsnis
Apliekite ritinėlius tirpintu sviestu ir dėkite skardą į iki 175 °C įkaitintą orkaitę. Cukraus sirupui puode užvirkite 400 ml vandens, suberkite 200 g cukraus ir 1/3 arb. š. citrinos rūgšties, tada išmaišykite ir virkite sirupą apie 25 minutes.
20 žingsnis
Praėjus 35 minutėms, išimkite skardą iš orkaitės, leiskite baklavai šiek tiek atvėsti ir apliekite ją paruoštu, atvėsintu cukraus sirupu.
21 žingsnis
Papuoškite baklavą iš viršaus maltomis pistacijomis ir, uždengę virtuviniu rankšluosčiu, padėkite skardą į vėsią vietą 8–10 valandų, kad sirupas gerai įsigertų.
22 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai ir ruoškime namuose pačius skaniausius patiekalus iš prieinamų produktų pagal mūsų receptus! Skanaus ir jaukaus arbatos gėrimo!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
343
KALORIJOS
21.6 g
RIEBALAI
31.7 g
ANGLIAVANDENIAI
5 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
