Troškinti kopūstai su pupelėmis
Troškinti kopūstai su pupelėmis – paprastas, sotus ir skanus patiekalas su raudonosiomis pupelėmis, morka ir pomidorų pasta.
Ingredientai
Baltagūžiai kopūstai
700
gramų
nuo 0,39€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,39€
Raudonosios pupulės
100
gramų
nuo 11,90€
Augalinis aliejus
3
šaukštai
nuo 5,29€
Druska
pagal skonį
Pomidorų pasta
45
gramai
nuo 3,49€
Vanduo
100
mililitrų
Bazilikai
1
arbatinis šaukštelis
Krapai
5
gramai
Patarimai
Paprastas, bet labai skanus ir sotus patiekalas. Troškintus kopūstus su pupelėmis gali paruošti kiekvienas, net ir ne itin patyręs kulinaras. Reikalingų paprastų daržovių paprastai galima rasti bet kurioje virtuvėje. Tokie kopūstai tinka pasninko ir vegetariškam meniu, taip pat kaip garnyras prie mėsos.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikiamus ingredientus. Pupeles nuplaukite ir užmerkite šaltame vandenyje kelioms valandoms arba per naktį. Per tą laiką jos gerokai suminkštės, prisigers vandens ir vėliau greičiau išvirs.
2 žingsnis
Pupeles virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tai užtruks apie 50 minučių, priklausomai nuo to, kiek laiko pupelės buvo mirkytos. Likus 15 minučių iki virimo pabaigos, pupeles pasūdykite. Išvirusias pupeles suverskite į sietelį, kad nuvarvėtų vanduo.
3 žingsnis
Kopūstą nuplaukite ir pašalinkite viršutinius bei pažeistus lapus. Kopūstą supjaustykite plonais šiaudeliais. Morką kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Kad pjaustant svogūną negraužtų akių, jį ir peilį nuplaukite šaltu vandeniu. Galite naudoti bet kokį svogūną pagal savo skonį, priklausomai nuo to, kokio aštrumo patiekalo norite.
5 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite augalinį aliejų. Kiekis nurodytas apytiksliai ir priklauso nuo keptuvės dydžio. Morką ir svogūną kepkite apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
6 žingsnis
Į keptuvę sudėkite paruoštą kopūstą ir išmaišykite. Įpilkite šiek tiek vandens. Kopūstą troškinkite uždengę dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, kad daržovės neprisviltų. Vandens kiekį reguliuokite pagal daržovių sultingumą ir keptuvės dydį.
7 žingsnis
Kopūstą gaminkite ant vidutinės kaitros, kol jis bus beveik paruoštas. Jei naudojate jauną kopūstą, užteks apie 10–15 minučių. Žieminiam kopūstui reikės maždaug 25–30 minučių. Kopūstą pasūdykite pagal skonį, įdėkite pomidorų pastos ir išmaišykite.
8 žingsnis
Prie kopūsto sudėkite virtas pupeles, įberkite baziliko ir išmaišykite. Galima dėti bet kokių kitų prieskonių pagal skonį, tačiau turėkite omenyje, kad paruoštuose prieskonių mišiniuose jau gali būti druskos. Troškinkite kopūstą ant silpnos kaitros, kol visiškai paruošite.
9 žingsnis
Troškintus kopūstus su pupelėmis patiekite pabarstę smulkiai kapotais šviežiais žalumynais. Jie gali būti tiek garnyras prie mėsos, tiek atskiras patiekalas. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
66
KALORIJOS
0.9 g
RIEBALAI
13.8 g
ANGLIAVANDENIAI
4.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
