Troškinti kiaulienos šonkauliukai su kopūstais
Troškinti kiaulienos šonkauliukai su kopūstais – paprasta, soti šeimos vakarienė su morkomis, svogūnais ir pomidorų pasta.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite produktus. Stenkitės rinktis kiaulienos šonkauliukus su riebaliuko sluoksniais. Dėl to paruoštas patiekalas bus kvapnesnis ir skanesnis. Šonkauliukus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos išilgai kaulų nedideliais gabalėliais.
2 žingsnis
Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus kepimui ir sudėkite pjaustytus šonkauliukus. Apkepkite juos iš visų pusių ant vidutinės kaitros, kol gražiai apskrus.
3 žingsnis
Kol šonkauliukai kepa, nulupkite ir nuplaukite svogūną bei morką. Svogūną smulkiai supjaustykite. Morką sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Smulkintas daržoves sudėkite į keptuvę prie apkepintų šonkauliukų. Išmaišykite ir viską kartu kepkite dar 3–4 minutes.
5 žingsnis
Nuo kopūsto nuimkite viršutinius, apvytusius lapus. Gūžę perpjaukite į 2 dalis ir vieną pusę aštriu peiliu susmulkinkite. Smulkintą kopūstą sudėkite į keptuvę. Išmaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite patiekalą, retkarčiais pamaišydami, apie 10 minučių. Jei matysite, kad daržovės pradeda kepti, į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens.
6 žingsnis
Tada įdėkite šiek tiek pomidorų pastos. Pagal skonį pagardinkite druska ir prieskoniais. Prieskonius galite rinktis pagal savo skonį, bet rekomenduoju apsiriboti maltais pipirais, kad neužgožtumėte pagrindinio patiekalo aromato. Išmaišykite ir palikite troškintis dar apie 20 minučių. Troškinimo laiką reguliuokite patys – jis priklausys nuo kopūsto savybių. Jaunas kopūstas išsitroškina greičiau nei senesnis.
7 žingsnis
Kuo ilgiau kopūstas troškinsis, tuo geriau visi ingredientai prisigers vieni kitų sulčių ir aromato. Vis dėlto kopūsto paruošimą vertinkite pagal savo skonį. Vieniems patinka, kai jis dar šiek tiek traška, kitiems – kai būna visai minkštas. Paruoštus troškintus kopūstus su šonkauliukais nukelkite nuo kaitros ir palikite uždengtus dangčiu, kad patiekalas pastovėtų. Tada patiekite karštą. Skanaus!
Patarimai
Skanu, apetitiška, tinka vakarienei ir pagrindiniam patiekalui visai šeimai. Kiaulienos šonkauliukai, troškinti su kopūstais, – paprastas ir sotus kasdienis patiekalas, ypač tinkantis šaltajam sezonui. Jį paruošti nesunku, o reikės pačių paprasčiausių produktų.
525
Kalorijos
44,3 g
Riebalai
8,9 g
Angliavandeniai
20,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!