Troškinta kiauliena su bulvėmis
Troškinta kiauliena su bulvėmis — aromatingas, soti patiekalas iš orkaitės, kur mėsa išlieka sultinga, o daržovės įsigeria skonio ir tampa puikiu šeimos valgiu.
Ingredientai
Kiauliena
500
gramų
nuo 1,59€
Bulvės
400
gramų
nuo 0,39€
Sultinys
200
mililitrų
nuo 0,59€
Paprika
2
vienetai
nuo 1,19€
Svogūnai
1
vienetas
Morkos
1
vienetas
nuo 0,55€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,89€
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Kiaulieną galite naudoti iš bet kurios dalies - kepant ji vis tiek taps minkšta. Aš naudojau nugarinę. Daržoves ir prieskonius galite keisti pagal savo skonį; tinka ir cukinijos ar baklažanai.
2 žingsnis
Nuplaukite kiaulieną ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais.
3 žingsnis
Bulves nulupkite. Jei jos mažos, perpjaukite pusiau; labai mažas palikite sveikas; dideles supjaustykite į 3–4 dalis. Visi ingredientai turėtų būti panašaus dydžio.
4 žingsnis
Svogūną perpjaukite į keturias dalis. Aš turėjau mažų svogūnų, todėl naudojau du ir supjausčiau juos pusiau.
5 žingsnis
Morką supjaustykite ne per plonais griežinėliais. Aš dariau dekoratyvų pjūvį, kad būtų gražiau.
6 žingsnis
Papriką išvalykite nuo sėklų ir kotelio, supjaustykite vidutiniais gabaliukais.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite dalį aliejaus. Apkepkite kiaulieną iki auksinės spalvos. Pabaigoje pasūdykite ir pabarstykite pipirais, kad mėsa nepradėtų leisti sulčių - norime, kad ji apskrustų, o ne troškintųsi.
8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite visas daržoves, supilkite likusį aliejų, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir išmaišykite. Pagal skonį galite įdėti žolelių ar prieskonių, pvz., provanso ar itališkų žolelių mišinio.
9 žingsnis
Sudėkite mėsą ir daržoves į kepimo formą. Įpilkite sultinio arba vandens.
10 žingsnis
Uždenkite folija ar karščiui atspariu dangčiu ir dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepkite 1–1,5 valandos, priklausomai nuo orkaitės. Kartkartėmis patikrinkite, ar mėsa ir daržovės suminkštėjo.
11 žingsnis
Paruoštą troškinį pabarstykite kapotomis žolelėmis ir iškart patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
416
KALORIJOS
28.1 g
RIEBALAI
18.3 g
ANGLIAVANDENIAI
23 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
