Troškinta jautiena katile ant viryklės
Troškinta jautiena katile ant viryklės – nepaprastai minkšta ir sultinga mėsa su svogūnais. Puikus šeimos pietų patiekalas su bet kokiu garnyru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Lauro lapai
3
vienetai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Paprika
pagal skonį
Chmeli-suneli
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
1 val. 10 min.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti troškintą jautieną katile ant viryklės, kad ji būtų minkšta ir sultinga? Labai paprastai! Pirmiausia paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Kad mėsa būtų sultingesnė, geriau naudoti šviežią jautienos arba veršelienos mentę ar kitą minkštą dalį. Be druskos ir pipirų galite dėti ir savo mėgstamų prieskonių. Aš dėjau truputį paprikos ir chmeli-suneli mišinio.
2 žingsnis
Jautieną nuplaukite. Būtinai gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kitaip perteklinė drėgmė neleis mėsai apskrusti – ji iš karto ims troškintis. Supjaustykite mėsą vidutinio dydžio gabaliukais. Jei naudojate šaldytą mėsą, ją prieš tai teisingai atšildykite šaldytuve, ant apatinės lentynos.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
4 žingsnis
Katile ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite jautieną ir svogūną. Kepinkite, retkarčiais pamaišydami, 5–8 minutes, kol susidarys auksinė plutelė.
5 žingsnis
Kai mėsa gražiai apskrus, pabarstykite ją prieskoniais, išmaišykite ir pakepinkite dar apie 1 minutę.
6 žingsnis
Į katilą įpilkite šilto ar karšto vandens, sudėkite lauro lapus, druską, pipirus ir prieskonius. Ugnį sumažinkite iki vidutinės. Užvirinkite, nugriebdami susidariusias putas, jeigu jų bus.
7 žingsnis
Tada troškinkite 40–50 minučių po truputį pravertu dangčiu, kartkartėmis mėsą pamaišydami. Jei iki troškinimo pabaigos visas skystis išgaruos, įpilkite dar šiek tiek karšto vandens.
8 žingsnis
Jeigu po nurodyto laiko mėsa vis dar kieta, troškinkite dar 15–20 minučių ar ilgiau.
9 žingsnis
Troškintą jautieną išdėliokite į lėkštes ir patiekite su bet kokiu garnyru. Aš patiekiau su orkaitėje keptomis bulvėmis. Skanaus!
204
Kalorijos
9,4 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
27,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!