Rinkitės šviežiai nuskintas, prinokusias braškes. Aš dalį ruošinio laikau šaldytuve, todėl naudoju santykį 1:1,25 (braškių ir cukraus), kad ilgiau išsilaikytų. Jei laikysite vėsesniame rūsyje, naudokite santykį 1:1.

Perrinkite braškes, pašalinkite kotelius. Sugedusias ar pažeistas uogas išmeskite – jos gali sugadinti visą paruoštą masę laikymo metu.

Kruopščiai nuplaukite braškes šaltu vandeniu. Išdėliokite ant švaraus audinio, kad nuvarvėtų ir apdžiūtų.

Paimkite didelį, tinkamo dydžio puodą ar indą (nelaikykite aliuminio – jis reaguoja su rūgštimi). Sudėkite braškes ir suberkite pusę cukraus.

Sutrinkite braškes su cukrumi rankiniu trintuvu iki vientisos masės.

Suberkite likusį cukrų ir gerai išmaišykite.

Palikite braškių masę kambario temperatūroje 1–1,5 valandos, retkarčiais pamaišykite, kad cukrus visiškai ištirptų.

Stiklainius ir dangtelius gerai nuplaukite ir sterilizuokite.

Kai cukrus visiškai ištirps, dar kartą išmaišykite braškių tyrę ir supilstykite į stiklainius. Uždarykite sterilizuotais dangteliais – galite užsukti srieginiais arba uždaryti sandariai. Iš nurodyto kiekio gavosi apie 2,8 litro paruoštos masės. Laikykite vėsioje, tamsioje vietoje, 2–4°C temperatūroje – taip išsilaikys 6–7 mėnesius.

Trintos braškės su cukrumi puikiai tinka kaip desertas arba priedas prie kisielių ir kompotų. Skanaus!