Trijų stiklinų kakavos pyragas su kefyru – minkštas ir purus, perteptas kreminiu grietinės kremu. Paprastas, bet gardus naminis desertas kiekvienai progai!
Trijų stiklinų kakavos pyragas su kefyru
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus tešlai. Naudokite aukščiausios rūšies miltus ir kokybišką, natūralią kakavą be priedų (kakavos gėrimų mišiniai netinka). Rinkitės bekvapį augalinį aliejų. Kefyrą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Įkaitinkite orkaitę iki 180℃.
2 žingsnis
Kiaušinį lengvai paplakite mikseriu. Įberkite cukrų ir druską, plakite iki purios masės ir kol cukrus visiškai ištirps. Nepersistenkite plakdami, kad tešloje išliktų oro burbuliukai.
3 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite.
4 žingsnis
Į kambario temperatūros kefyrą įberkite sodą ir išmaišykite. Kefyras stipriai putos, todėl naudokite pakankamai didelį indą.
5 žingsnis
Kai kefyras pradės putoti, supilkite jį į plaktus kiaušinius ir išmaišykite mikseriu iki vientisos masės.
6 žingsnis
Persijokite miltus su kakava ir suberkite į tešlą. Išmaišykite mikseriu mažu greičiu. Tešla turėtų būti skysta ir lašėti nuo plakiklio. Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis, todėl stebėkite konsistenciją.
7 žingsnis
Supilkite tešlą į kepimo popieriumi išklotą ir aliejumi pateptą kepimo formą (Ø 18-20 cm). Kepkite iki 180℃ įkaitintoje orkaitėje 35-40 minučių. Tikrinkite mediniu smeigtuku – jis turi likti sausa.
8 žingsnis
Pilnai atvėsinkite biskvitą. Nupjaukite viršų, o likusį biskvitą perpjaukite į dvi lygias dalis.
9 žingsnis
Nupjautą viršų sumalkite smulkiais trupiniais trintuve. Jie bus naudojami torto viršui (ir, jei norite, šonams) dekoruoti.
10 žingsnis
Dabar paruoškite kremą. Naudokite tirštą, riebią grietinę (geriausia – 30%). Jei grietinė per skysta, įmaišykite 1 valg. š. želatinos, ištirpintos 40 ml vandens ar pieno. Leiskite želatinai išbrinkti, pašildykite iki visiško ištirpimo ir įmaišykite po cukraus pudros įdėjimo.
11 žingsnis
Dubenyje sumaišykite grietinę su cukraus pudra.
12 žingsnis
Ant serviravimo lėkštės dėkite pirmąjį biskvito sluoksnį. Tolygiai paskirstykite pusę grietinės kremo. Aš surinkau tortą konditeriniu žiedu. Uždėkite antrąjį sluoksnį ir paskirstykite likusį kremą. Galite palikti šiek tiek kremo šonams, bet aš to nedariau.
13 žingsnis
Viršų (ir, jei norite, šonus) aptepkite likusiu kremu ir pabarstykite trupiniais. Tortą dėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad kremas įsigertų.
14 žingsnis
Supjaustykite naminį šokoladinį „Trijų Stiklinų“ tortą ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0