Tiršta obuolienė žiemai
Tiršta obuolienė žiemai: gaivus skonis su cinamonu, kardamonu ir lengva citrinos rūgštele. Tinka pyragams, blynams ir skrebučiams.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kokius obuolius rinktis? Imkite šviežius, sezoninius obuolius, geriausia – pačių užaugintus, kad jų žievelė nebūtų padengta vaško sluoksniu. Aš naudojau įprastą baltą cukrų, bet galima imti ir cukranendrių (suteiks karamelės natą) arba kokosų cukrų (suteiks kokosų aromatą).
2 žingsnis
Nuo obuolių nupjaukite žievelę, sudėkite ją į storadugnį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių. Tuomet žieveles išmeskite, o vandenį, kuriame jos virė, pasilikite.
3 žingsnis
Obuolių minkštimą supjaustykite kubeliais, pašalindami sėklalizdį. Obuolius sudėkite į skystį, kuriame virė žievelės.
4 žingsnis
Įdėkite cukraus, kardamono ir cinamono lazdelę. Cinamoną ir kardamoną galima dėti tiek nesmulkintus, tiek maltus, tačiau jei dedate nesmulkintus, virimo pabaigoje juos išimkite. Tinka ir kiti prieskoniai: vanilė, muskato riešutas, gvazdikėliai – rinkitės pagal skonį. Įpilkite vienos citrinos sulčių ir įdėkite tarkuotos žievelės. Kad citrina išleistų daugiau sulčių, prieš tai ją nuplikykite verdančiu vandeniu.
5 žingsnis
Užvirus, obuolienę virkite ant silpnos ugnies, kartais pamaišydami ir nugraibydami putas, apie 1,5 valandos.
6 žingsnis
Stiklainius sterilizuokite jums patogiu būdu. Aš į kiekvieną stiklainį įpilu truputį vandens ir dedu į mikrobangų krosnelę 5–7 minutėms. Taip pat galima sterilizuoti orkaitėje 100 °C temperatūroje apie 30 minučių, arba tiesiog nuplikyti verdančiu vandeniu ar palaikyti virš garų. Dangtelius pakanka pavirti 5 minutes.
7 žingsnis
Paruoštą obuolienę sudėkite į stiklainius (galite pilstyti karštą arba leisti atvėsti) ir sandariai užsukite dangtelius.
8 žingsnis
Tiršta obuolienė laikosi iki 2 metų vėsioje, tamsioje vietoje (rūsyje ar sandėliuke). Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
