Tingūs lavašo čeburekai keptuvėje
Tingūs lavašo čeburekai keptuvėje – traškūs išorėje, sultingi viduje. Greiti pusryčiai ar užkandis, tinka šaldyti.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Plonas lavašas
300
gramų
Malta mėsa
500
gramų
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pasigaminti tingius lavašo čeburekus? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Naudokite tokią maltą mėsą, kokia jums labiausiai patinka. Aš rinkausi kiaulienos ir jautienos mišinį - mano skoniui, taip gaunasi patys „tikriausi“ čeburekai. Svogūną imkite didelį arba kelis mažus – jis suteiks įdarui sultingumo.
2 žingsnis
Lavašą supjaustykite juostomis maždaug 15 × 45 cm dydžio. Tačiau orientuokitės pagal savo lavašo dydį. Man buvo patogu kiekvieną lakštą supjaustyti į 3 juostas.
3 žingsnis
Lavašas greitai džiūsta, todėl, kad neperdžiūtų ir netaptų trapus, apvyniokite jį maistine plėvele arba, kaip aš, įdėkite į maišelį.
4 žingsnis
Paruoškite įdarą. Maltą mėsą sudėkite į gilesnį dubenį. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite prie maltos mėsos.
5 žingsnis
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir gerai išminkykite įdarą, kol taps vientisas. Jei sunku minkyti, įpilkite truputį vandens ir dar kartą išmaišykite.
6 žingsnis
Maltą mėsą padalykite pagal turimų juostų skaičių. Dėkite įdarą ant juostos kampo taip, kad susidarytų lygiašonis trikampis.
7 žingsnis
Tada kelis kartus apvyniokite laisva lavašo dalimi, suformuodami trikampį „vokelį“. Likusį trumpą lavašo kraštą užlenkite į vidų, kad visi kraštai būtų uždaryti.
8 žingsnis
Taip suformuokite visus čeburekus. Kepti galima iš karto, arba pirma visus suformuoti ir tik tada kepti.
9 žingsnis
Jei formuojate visus iš karto, dėkite juos į maišelį, kad lavašas neišdžiūtų.
10 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Jei keptuvė turi nepridegančią dangą, jos galima ir netepti. Kepkite lavašo čeburekus ant vidutinės ugnies po kelias minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
378
Kalorijos
26,9 g
Riebalai
21 g
Angliavandeniai
11,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!