Sultinga orkaitėje folijoje kepta kalakutienos krūtinėlė
Sultinga folijoje kepta kalakutienos krūtinėlė: kefyro ir citrinos marinatas suteikia minkštumo bei aromato, puikus šeimos pietums.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Kalakutienos filė
1
kilogramas
Tešla
Citrinų sultys
2
šaukštai
Džiovinti prieskoniai
1
arbatinis šaukštelis
Paprika
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
4 val.
Gaminimo laikas
1 val. 9 min.
Iš viso
5 val. 9 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti sultingą kalakutienos krūtinėlę folijoje? Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Kefyrą rinkitės riebesnį – kuo jis riebesnis, tuo mėsa bus minkštesnė. Jei naudojate paruoštus prieskonių mišinius, būtinai perskaitykite sudėtį: juose dažnai jau būna druskos ir pipirų, todėl pasūdykite ir pagardinkite atsargiai.
2 žingsnis
Filė nuplaukite po tekančiu vandeniu ir labai gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Aštriu siauru peiliu padarykite įpjovų per visą mėsos paviršių.
3 žingsnis
Į gilų, patogų dubenį marinatui supilkite kefyrą. Įdėkite citrinos sulčių ir prieskonių. Viską gerai išmaišykite. Prieskonius rinkitės pagal savo skonį.
4 žingsnis
Sudėkite kalakutienos filė į marinatą taip, kad jis visiškai apsemtų mėsą. Marinuokite 1–1,5 val. kambario temperatūroje, o jei ilgiau – dėkite į šaldytuvą. Kuo ilgiau mėsa marinuojasi, tuo ji bus švelnesnė. Jei yra galimybė, palikite filė šaldytuve per naktį.
5 žingsnis
Išimkite kalakutieną iš marinato ir dėkite ant dvigubo folijos lakšto.
6 žingsnis
Sandariai suvyniokite mėsą į foliją, kad kepant neišbėgtų sultys, ir perkelkite ant kepimo skardos.
7 žingsnis
Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje, režimu viršus+apačia+ventiliatorius, apie 40 min. Tuomet atvyniokite foliją, aptepkite mėsą likusiu marinatu ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite, kol susidarys apskrudusi plutelė, dar apie 25 min., periodiškai aptepdami mėsą sultimis iš kepimo indo dugno. Tikslų laiką ir temperatūrą derinkite pagal savo orkaitės ypatybes.
8 žingsnis
Iškeptą kalakutienos krūtinėlę perkelkite į lėkštę, supjaustykite porcijomis ir patiekite su bet kokiu garnyru. Skanaus!
20
Kalorijos
0,5 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
1,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!