Stroganovo jautiena
Stroganovo jautiena – gardus patiekalas sočiai vakarienei visai šeimai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
20 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Gamindami rinkitės jauną mėsą be kaulų.
2 žingsnis
Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis skersai skaidulų, maždaug 1 cm storio.
3 žingsnis
Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir sudėkite supjaustytą mėsą. Kepkite 3–5 minutes, kol pakeis spalvą ir šiek tiek apskrus.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir apkepkite svieste kitoje keptuvėje. Kepkite 3–4 minutes, kol suminkštės ir taps permatomas.
5 žingsnis
Į apkepintą svogūną suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Kepkite dar kelias minutes.
6 žingsnis
Į svogūnų mišinį įpilkite karšto vandens arba sultinio. Užvirinkite. Kaitinant masė sutirštės ir virs padažu.
7 žingsnis
Padažu užpilkite mėsą. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes, kol mėsa suminkštės. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
8 žingsnis
Troškinimo pabaigoje į keptuvę įdėkite grietinės. Išmaišykite, pašildykite dar kelias minutes ir nukelkite nuo ugnies.
9 žingsnis
Palikite patiekalą pailsėti po dangčiu dar 10 minučių. Jautiena Stroganovo paruošta! Labai universalus patiekalas, tinkantis prie bet kurio garnyro. Skanaus!
271
Kalorijos
12,5 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
37,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!