Stroganovo jautiena
Stroganovo jautiena – gardus patiekalas sočiai vakarienei visai šeimai.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Gamindami rinkitės jauną mėsą be kaulų.
2 žingsnis
Jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis skersai skaidulų, maždaug 1 cm storio.
3 žingsnis
Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir sudėkite supjaustytą mėsą. Kepkite 3–5 minutes, kol pakeis spalvą ir šiek tiek apskrus.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir apkepkite svieste kitoje keptuvėje. Kepkite 3–4 minutes, kol suminkštės ir taps permatomas.
5 žingsnis
Į apkepintą svogūną suberkite miltus ir gerai išmaišykite. Kepkite dar kelias minutes.
6 žingsnis
Į svogūnų mišinį įpilkite karšto vandens arba sultinio. Užvirinkite. Kaitinant masė sutirštės ir virs padažu.
7 žingsnis
Padažu užpilkite mėsą. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes, kol mėsa suminkštės. Jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
8 žingsnis
Troškinimo pabaigoje į keptuvę įdėkite grietinės. Išmaišykite, pašildykite dar kelias minutes ir nukelkite nuo ugnies.
9 žingsnis
Palikite patiekalą pailsėti po dangčiu dar 10 minučių. Jautiena Stroganovo paruošta! Labai universalus patiekalas, tinkantis prie bet kurio garnyro. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
271
KALORIJOS
12.5 g
RIEBALAI
0.3 g
ANGLIAVANDENIAI
37.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
