Naminė gira iš ruginių miltų
Naminė gira iš ruginių miltų – lengvai fermentuotas gėrimas su duonos plutelėmis, razinomis ir cukrumi, pasižymintis maloniai rūgštoku skoniu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
48 val.
Gaminimo laikas
-
Iš viso
48 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Tiks tiek šviežia, tiek sužiedėjusi duona. Vandenį užvirinkite ir atvėsinkite iki maždaug 70 °C. Jei norite, cukrų galite pakeisti medumi. Ruginius miltus suberkite į gilų puodą.
2 žingsnis
Pamažu pilkite šiltą vandenį į miltus, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių. Suberkite cukrų ir gerai išmaišykite. Palikite mišinį visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Pamatuokite razinas. Naudokite švarias, kokybiškas, maistui tinkamas razinas.
4 žingsnis
Duoną supjaustykite ir pašalinkite minkštimą – reikės tik plutelių.
5 žingsnis
Į visiškai atvėsusį ruginių miltų mišinį sudėkite duonos pluteles ir razinas. Puodą laisvai uždenkite švaria marle ir palikite maždaug 2 dienoms vėsioje kambario temperatūros vietoje fermentuotis.
6 žingsnis
Kai gira lengvai suputos ir įgaus malonų fermentuoto gėrimo skonį, ją perkoškite ir supilstykite į švarius butelius arba stiklainius. Iš karto dėkite į šaldytuvą ir laikykite šaltai. Jei norite, galite pagardinti šviežiomis mėtomis.
Patarimai
Ši naminė gira ruošiama iš ruginių miltų, duonos plutelių, razinų ir cukraus. Ji fermentuojama apie dvi dienas, tada perkošiama, išpilstoma ir atšaldoma.
180
Kalorijos
0,6 g
Riebalai
37,6 g
Angliavandeniai
2,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!