Šaurma be mėsos
Šaurma be mėsos – su keptais grybais, traškiomis bulvytėmis, šviežiomis daržovėmis ir grietinės padažu. Sotus ir gardus vyniotinis namuose.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Plonas lavašas
100
gramų
Salotų lapai
2
vienetai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
20 min.
Iš viso
50 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šis kiekis skirtas dviem didelėms šaurmoms, todėl prireiks dviejų didelių plonų lavašo lakštų. Bulvių galite nedėti ir naudoti tik grybus, tačiau jie puikiai dera kartu, todėl gaminau su bulvėmis. Visas daržoves ir žalumynus nuplaukite ir nusausinkite.
2 žingsnis
Nulupkite bulves ir supjaustykite jas plonomis šiaudelio formos juostelėmis.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite ketvirčiais žiedais.
4 žingsnis
Grybus atsargiai nuplaukite ir dėkite ant popierinio rankšluosčio. Supjaustykite juos plonomis plokštelėmis.
5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvėje aliejų ir sudėkite bulves. Kepkite ant vidutinės ugnies. Dažnai neverskite, kad apskrustų. Tuo pačiu metu kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite svogūną. Kepkite iki permatomumo, tada dėkite grybus. Pasūdykite bulves ir grybus, įberkite pipirų, išmaišykite. Kepkite iki paruošimo – bulves apie 15 min., grybus – 5 min.
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Krapus smulkiai supjaustykite.
7 žingsnis
Į grietinę dėkite krapus, išspauskite nuluptą česnako skiltelę, įberkite druskos. Išmaišykite iki vientisos masės.
8 žingsnis
Pomidorą supjaustykite plonomis riekelėmis.
9 žingsnis
Agurką – skiltelėmis.
10 žingsnis
Salotos lapus suplėšykite rankomis. Aš naudojau "iceberg", bet tinka ir paprastos lapinės salotos, pekininiai ar baltagūžiai kopūstai.
11 žingsnis
Formuokite šaurmą. Lavašą padėkite trumpesniąja puse į save. Ištepkite padažo juostele. Ant jos dėkite pomidorų ir agurkų riekeles. Ant viršaus sudėkite grybus. Ant jų užberkite sutrupinto adygėjiško sūrio. Galite naudoti ir kitokį – tiek minkštą, tiek kietą sūrį.
12 žingsnis
Ant viršaus uždėkite salotos lapų, tada – keptas bulvytes.
13 žingsnis
Atsargiai suvyniokite lavašą į tvirtą suktinį, užlenkdami kraštus.
14 žingsnis
Apkepkite šaurmą įkaitintoje grilio keptuvėje iš abiejų pusių iki gražių ruoželių. Taip pat paruoškite antrą šaurmą.
15 žingsnis
Patiekite šaurmą. Skanaus!
229
Kalorijos
11,4 g
Riebalai
28,5 g
Angliavandeniai
12 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!