Saldus ryžių pyragas su džiovintais abrikosais ir razinomis
Saldus ryžių pyragas su džiovintais abrikosais ir razinomis – sotus kepinys su sviestine tešla, džiovintais vaisiais ir trupiniais.
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
160
gramų
nuo 0,95€
Sviestas
80
gramų
nuo 1,29€
Grietinė
2
šaukštai
nuo 1,59€
Cukrus
1
šaukštas
nuo 0,55€
Valgomoji soda
0.5
arbatinių šaukštelių
nuo 0,79€
Druska
0.2
arbatinių šaukštelių
Įdaras
Ryžiai
120
gramų
nuo 1,05€
Razinos
50
gramų
Džiovinti abrikosai
50
gramų
nuo 7,99€
Cukrus
50
gramų
nuo 0,55€
Sviestas
30
gramų
nuo 1,29€
Kepimui
Patarimai
Gražus, gardus ir labai sotus pyragas tiks tiek šventėms, tiek kasdieniam stalui. Ryžių, džiovintų abrikosų ir razinų įdaras primena saldų plovą, apgaubtą švelnia tešla. Pyragas gardus ir šiltas, ir atvėsęs.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus, pirmiausia – tešlai. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad suminkštėtų iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Dubenyje sumaišykite persijotus miltus, minkštą sviestą, grietinę, cukrų, sodą ir druską.
3 žingsnis
Užminkykite minkštą ir elastingą tešlą, prireikus po truputį įberdami daugiau miltų. Iš pradžių tešla gali stipriai lipti prie rankų, tačiau netrukus turėtų pradėti atsiskirti ir nuo rankų, ir nuo dubens sienelių.
4 žingsnis
Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių palaikykite šaldytuve.
5 žingsnis
Tuo metu paruoškite įdarą. Be džiovintų abrikosų ir razinų, galite įdėti džiovintų slyvų arba smulkintų riešutų.
6 žingsnis
Ryžius virkite dideliame kiekyje verdančio vandens, kol suminkštės, maždaug 15 minučių arba tiek, kiek nurodyta ant pakuotės. Išvirtus ryžius supilkite į kiaurasamtį ir palikite, kad nuvarvėtų visas vanduo.
7 žingsnis
Razinas ir džiovintus abrikosus nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių. Vandenį nupilkite, o džiovintus vaisius nusausinkite.
8 žingsnis
Džiovintus abrikosus supjaustykite mažais gabalėliais.
9 žingsnis
Sviestą ištirpinkite ir palikite atvėsti.
10 žingsnis
Dubenyje sumaišykite birius virtus ryžius, džiovintus abrikosus, razinas, cukrų ir tirpintą sviestą. Viską kruopščiai išmaišykite.
11 žingsnis
Paruoškite trupinius pyrago viršui.
12 žingsnis
Į trintuvo indą sudėkite miltus, kubeliais supjaustytą šaltą sviestą ir cukrų. Smulkinkite, kol susidarys trupiniai. Ingredientus taip pat galite sutrinti pirštais.
13 žingsnis
Atšaldytą tešlą padalykite į dvi nevienodo dydžio dalis. Didesniąją iškočiokite į apskritimą.
14 žingsnis
Tešlą įklokite į 20 cm skersmens kepimo formą ir suformuokite aukštus kraštelius. Sudėkite įdarą ir tolygiai paskleiskite.
15 žingsnis
Likusią tešlą iškočiokite į kepimo formos skersmens apskritimą ir uždenkite įdarą. Kraštus tvirtai suspauskite, o viduryje padarykite apvalią angą garams pasišalinti.
16 žingsnis
Pyrago viršų apibarstykite trupiniais. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 30 minučių, kepimo trukmę pritaikydami pagal savo orkaitę.
17 žingsnis
Iškepusį pyragą išimkite iš formos ir atvėsinkite. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
447
KALORIJOS
19.8 g
RIEBALAI
60.6 g
ANGLIAVANDENIAI
5.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
