Pyragas „Zebra“ su pienu
Pyragas „Zebra“ su pienu – dailus, minkštas ir smagus kepti. Gražus dryžuotas pjūvis paverčia šį paprastą naminį pyragą ypatingu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Citrinų sultys
0.5
arbatinių šaukštelių
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Kakava
3
šaukštai
Įdaras
Citrinų sultys
0.5
arbatinių šaukštelių
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Kiaušiniai
1
vienetas
Druska
0.5
gramų
Kepimui
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
39 min.
Iš viso
1 val. 9 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti pyragą „Zebra“ su pienu? Paruoškite viską, ko reikės. Abi tešlas, šokoladinę ir šviesią, gaminsime vienu metu, tarsi tikri profesionalai. Jei nesijaučiate taip užtikrintai, pirmiausia galite paruošti vieną, o paskui kitą tešlą. Nuo kurios pradėti, spręskite patys. Paimkite du dubenis. Į kiekvieną įmuškite po vieną kiaušinį ir suberkite cukrų. Įdėkite druskos ir vanilinio cukraus. Druska paryškins būsimo pyrago skonį.
2 žingsnis
Šluotele pakaitomis maišykite abi mases po kelias minutes, kol atsiras lengvų burbuliukų. Šiame etape nereikia siekti, kad cukrus visiškai ištirptų, jis dar spės ištirpti vėliau.
3 žingsnis
Supilkite pieną. Jis gali būti tiek šaltas, tiek kambario temperatūros. Aš naudojau 3,2 % riebumo pieną. Nuo pieno riebumo priklausys ir pyrago skonis. Dar kartą pakaitomis išmaišykite abi mases šluotele.
4 žingsnis
Į nedidelį dubenėlį suberkite visą sodą, skirtą abiem tešloms, ir užpilkite ją visu citrinų sulčių kiekiu. Arbatiniu šaukšteliu padalykite sodą po lygiai į abu dubenis. Jei į vieną dubenį pateks truputį mažiau, o į kitą šiek tiek daugiau, nieko blogo nenutiks. Soda aktyvinama citrinų sultimis tam, kad kepinys gerai iškiltų, būtų purus ir pilnai iškeptų viduje.
5 žingsnis
Į būsimą šokoladinę tešlą suberkite kakavą. Geriau ją persijoti per sietelį, kad neliktų gumuliukų. Kol kas nemaišykite, kad nesuteptumėte šluotelės. Tai ne tinginystė, o tiesiog praktiškas sprendimas. Į šviesią tešlą šiame etape nieko nedėkite.
6 žingsnis
Į šviesią tešlą dalimis persijokite miltus, kiekvieną kartą maišydami šluotele. Pabaigoje įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir dar kartą išmaišykite. Šviesi tešla paruošta. Taip pat dalimis persijokite miltus į šokoladinę tešlą, maišykite iki vientisos masės ir pabaigoje įmaišykite saulėgrąžų aliejų. Šokoladinė tešla paruošta. Miltų gali prireikti šiek tiek mažiau arba daugiau, todėl vadovaukitės pačia tešla. Ji turi būti glotni ir šiek tiek skystoka, lengvai nubėganti nuo šaukšto.
7 žingsnis
Kepimo formos dugną patepkite lašeliu saulėgrąžų aliejaus, kad vėliau būtų lengviau išimti pyragą. Aš naudojau apvalią silikoninę 22 cm skersmens formą. Paimkite du valgomuosius šaukštus: vieną šviesiai, kitą šokoladinei tešlai. Dabar pilkite tešlą po vieną valgomąjį šaukštą į patį formos centrą, kaitaliodami šokoladinę ir šviesią tešlą. Vienas šaukštas šokoladinės, tada vienas šaukštas šviesios, ir taip tol, kol sunaudosite visą tešlą.
8 žingsnis
Pyrago viršų galite papuošti įdomiu raštu. Paprastu dantų krapštuku nubraukite kelias linijas nuo centro link kraštų. Tada tarp jų nubraukite dar kelias, tik priešinga kryptimi: nuo kraštų link centro. Pyragą kepkite iš anksto iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30–40 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės. Iškepimą patikrinkite dantų krapštuku. Jei įsmeigus jį į patį pyrago centrą jis ištrauktas lieka sausas, pyragas paruoštas.
Patarimai
Fantastiškai gražus ir apetitą žadinantis. Kepkite kad ir kasdien. Pyragas „Zebra“ su pienu džiugina akį, o jo pjūvis patrauklumu nenusileidžia daugeliui sudėtingesnių desertų. Manau, kad vaikams bus labai smagu jį gaminti kartu su suaugusiaisiais.
280
Kalorijos
3 g
Riebalai
46,7 g
Angliavandeniai
9,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!