Puriausios bandelės su vyšniomis – minkštos, orinės mielinės bandelės su gaivia vyšnių rūgštele. Tobulas skanėstas prie arbatos ar savaitgalio desertas!
Puriausios bandelės su vyšniomis
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite mielinę tešlą. Į dubenį persijokite 500 g kvietinių miltų. Įmuškite 2 kambario temperatūros kiaušinius, suberkite 5 g sausų mielių ir 100 g cukraus.
2 žingsnis
Šiek tiek išmaišykite ir po truputį supilkite 200 ml šilto (ne karšto) pieno. Galite pakeisti vandeniu, tačiau tešla bus mažiau puri.
3 žingsnis
Supilkite 50 ml augalinio aliejaus (alyvuogių arba saulėgrąžų), įberkite 1/3 a. š. vanilino ir žiupsnelį druskos.
4 žingsnis
Rankomis minkykite apie 10 minučių – iš pradžių tešla šiek tiek lips, bet taps elastinga ir maloni.
5 žingsnis
Sudėkite į aliejumi pateptą dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir laikykite šiltoje vietoje apie 2 valandas, kol padvigubės.
6 žingsnis
Tuo metu paruoškite įdarą. Iš vyšnių išimkite kauliukus. Į puodą sudėkite 250 g uogų, 80 g cukraus ir 35 g kukurūzų krakmolo. Maišydami virkite ant vidutinės ugnies.
7 žingsnis
Kai masė sutirštės, pavirkite dar minutę ir nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite – įdaras dar labiau sutirštės.
8 žingsnis
Po 2 valandų tešlą šiek tiek paminkykite ir iškočiokite iki maždaug 1 cm storio.
9 žingsnis
Išspauskite apskritimus maždaug 8 cm skersmens – turėtų išeiti apie 11-12 bandelių.
10 žingsnis
Ant vieno apskritimo dėkite 1 a. š. įdaro, kraštus patepkite vandeniu.
11 žingsnis
Uždėkite antrą apskritimą, kraštus gerai suspauskite pirštais ir apkirpkite ta pačia forma.
12 žingsnis
Sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 40–45 minutėms pakilti.
13 žingsnis
Aptepkite trynio ir 1 v. š. pieno mišiniu, kepkite 180 °C temperatūroje apie 17 minučių (režimas „apačia–viršus“, be konvekcijos), kol gražiai paruduos.
14 žingsnis
Išimkite, šiek tiek atvėsinkite ir mėgaukitės puriomis, gardžiomis bandelėmis su vyšniomis!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0