Prancūziški skrebučiai su karamelizuotais obuoliais
Prancūziški skrebučiai su karamelizuotais obuoliais – jaukūs pusryčiai ar desertas su cinamonu, sviestine karamele ir minkštais obuoliais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
10 min.
Iš viso
35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikalingus ingredientus. Pieną iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros, arba šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje. Geriausia naudoti šiek tiek padžiūvusią duoną, nes šviežia gali pernelyg greitai išmirkti kiaušinių plakinyje.
2 žingsnis
Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Pašalinkite sėklalizdžius, o minkštimą supjaustykite kubeliais.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę storu dugnu. Sumažinkite kaitrą iki silpnos ir tolygiai suberkite cukrų. Nemaišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps ir taps karamelės spalvos, nes maišomas jis gali susikristalizuoti.
4 žingsnis
Cukrui ištirpus, į keptuvę suberkite supjaustytus obuolius. Padidinkite kaitrą iki vidutinės ir obuolius lengvai apkepkite, maišydami šaukštu arba mentele.
5 žingsnis
Sudėkite sviestą ir supilkite vandenį.
6 žingsnis
Viską išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir obuolius karamelėje troškinkite 2–3 minutes. Išjunkite kaitrą ir palikite obuolius šiek tiek atvėsti.
7 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į tinkamo dydžio dubenį.
8 žingsnis
Suberkite cukrų ir cinamoną, išmaišykite.
9 žingsnis
Supilkite kambario temperatūros pieną.
10 žingsnis
Visus ingredientus kruopščiai išplakite.
11 žingsnis
Duoną supjaustykite riekelėmis. Nepjaustykite jų pernelyg plonai, nes kiaušinių plakinyje duona greitai išmirks.
12 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę. Įpilkite augalinio aliejaus ir įdėkite sviesto.
13 žingsnis
Po kelias duonos riekeles iš abiejų pusių pamirkykite kiaušinių plakinyje. Nemirkykite duonos iš anksto, nes ji gali pernelyg suminkštėti.
14 žingsnis
Paruoštas duonos riekeles sudėkite į keptuvę.
15 žingsnis
Duonos riekeles kepkite po 1–2 minutes iš kiekvienos pusės, tada perdėkite į lėkštę. Taip pat iškepkite likusią duoną.
16 žingsnis
Paruoštus prancūziškus skrebučius porcijomis sudėkite į lėkštes.
17 žingsnis
Ant skrebučių uždėkite karamelizuotų obuolių ir, jei norite, apšlakstykite mėgstamu sirupu. Patiekite iš karto.
Patarimai
Gardūs ir paprasti pusryčiai, primenantys Paryžiaus rytą! Saldūs prancūziški skrebučiai su cinamonu ir obuoliais tiks įvairiomis progomis – ir pusryčiams, ir kaip desertas prie kavos. Šiek tiek padžiūvusi duona čia atgyja iš naujo, o cinamonas ir karamelė pripildo virtuvę jaukaus aromato.
489
Kalorijos
13,1 g
Riebalai
75,9 g
Angliavandeniai
12,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!