Plokščios duonelės su žolelėmis keptuvėje – paprastos, pigios ir skanios! Kvapnios, švelnios ir sočios, tinka prie arbatos ar kaip užkandis.
Plokščios duonelės su žolelėmis keptuvėje
Ingredientai
Tešla
Kvietiniai miltai
235
gramai
Vanduo
135
mililitrai
Druska
0.5
arbatinių šaukštelių
Augalinis aliejus
1
šaukštas
Įdaras
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti duoneles su žolelėmis? Pamatuokite visus tešlos ingredientus. Naudokite bet kokį augalinį aliejų be ryškaus kvapo.
2 žingsnis
Miltus persijokite į dubenį – taip pašalinsite priemaišas ir prisotinsite juos deguonies. Tai padės tešlai tapti vienalytės konsistencijos ir elastingai. Miltų gali prireikti daugiau ar mažiau, priklausomai nuo tešlos tirštumo.
3 žingsnis
Į miltus įberkite druskos, išmaišykite. Viduryje padarykite duobutę, supilkite vandenį ir aliejų – jis suteiks tešlai elastingumo.
4 žingsnis
Iš pradžių maišykite šaukštu.
5 žingsnis
Tada minkykite rankomis, prireikus įberkite dar šiek tiek miltų. Tešla turi būti vientisa, tvirta, bet ne kieta. Uždenkite ją rankšluosčiu arba įdėkite į maišelį ir palikite ant stalo 30 minučių, kad išbrinktų glitimas ir tešla taptų švelnesnė bei elastingesnė.
6 žingsnis
Įdarui tinka bet kokios žalios žolelės – tiek laukinės, tiek namie auginamos. Skoniui subalansuoti tinka rūgštynės, tačiau per stiprių žolelių (pvz., baziliko, mėtų) geriau nenaudoti, kad neužgožtų kitų skonių. Įdaro skonis turėtų būti švelnus.
7 žingsnis
Žoleles nuplaukite, gerai nusausinkite, smulkiai supjaustykite, pagardinkite chmeli-suneli prieskoniais (ar kitais pagal skonį) ir išmaišykite. Kol kas nedėkite druskos, kad žolelės neišskirtų sulčių.
8 žingsnis
Tešlą trumpai perminkykite ir padalykite į 6 dalis (po maždaug 60 g). Suformuokite rutuliukus.
9 žingsnis
Į atskirą dubenį atsidėkite 2 porcijas žolelių, įpilkite 2 valg. š. aliejaus, pasūdykite ir išmaišykite.
10 žingsnis
Kiekvieną tešlos dalį iškočiokite labai plonai, stalą lengvai pabarstykite miltais.
11 žingsnis
Ant vidurio dėkite gausų kiekį įdaro - kepant jis sumažės.
12 žingsnis
Pradėkite suimti kraštus į centrą, gerai suspausdami, kad neliktų oro.
13 žingsnis
Lengvai paspauskite sujungimo vietą.
14 žingsnis
Įkaitinkite sausa keptuvę ir dėkite duonelę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys auksinės dėmelės.
15 žingsnis
Apverskite ir kepkite kitą pusę iki auksinės spalvos. Kol kepa viena duonelė, formuokite kitą. Taip iškepkite visas.
16 žingsnis
Žolelių duonelės tradiciškai patiekiamos su raugintais pieno produktais. Puikiai tinka prie sriubų, karštų patiekalų ar kaip lengvas užkandis. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0