Paprasti varškės sausainiai – trapūs, minkšti ir nostalgiški. Kepami iš paprastų ingredientų, nereikia formelių – užtenka stiklinės!
Paprasti varškės sausainiai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite minkštą, vientisą varškę; grūdėta varškė paliks gumulėlius tešloje. Riebalų kiekis nėra svarbus, tačiau jis turi įtakos kalorijų kiekiui. Įsitikinkite, kad tiek varškė, tiek sviestas yra geros kokybės.
2 žingsnis
Pirmiausia ištirpinkite sviestą bet kokiu būdu (pvz., mikrobangų krosnelėje). Leiskite ištirpintam sviestui atvėsti.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite varškę, atvėsintą ištirpintą sviestą ir kiaušinį. Įberkite žiupsnelį druskos, kad subalansuotumėte tešlos skonį.
4 žingsnis
Sumaišykite ingredientus šakute, kol masė taps vientisa.
5 žingsnis
Sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Persijokite du trečdalius šio mišinio į varškės masę. Sumaišykite, kad susidarytų tešla, tada nuspręskite, ar reikia daugiau miltų.
6 žingsnis
Tešla turėtų būti minkšta; venkite, kad ji būtų per kieta. Gali būti, kad visų miltų neprireiks.
7 žingsnis
Apvyniokite tešlą maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
8 žingsnis
Atšaldytą tešlą iškočiokite į ploną lakštą, apie 5 mm storio. Tešla turėtų būti nelipni, todėl reikės minimaliai miltų kočiojant.
9 žingsnis
Naudodami stiklinę, išpjaukite apskritimus iš tešlos.
10 žingsnis
Formuokite sausainius: pabarstykite cukrumi apskritimą, sulenkite per pusę su cukrumi viduje, vieną pusę pamirkykite cukruje, vėl sulenkite su cukrumi viduje ir vieną pusę pamirkykite cukruje. Kartokite su visa tešla. Surinkite likučius, vėl iškočiokite ir kartokite.
11 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sudėkite sausainius ant jos, cukraus puse į viršų, palikdami tarp jų vietos, nes kepant jie išsiplės.
12 žingsnis
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 200°C temperatūroje apie 20 minučių. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės. Sausainiai turėtų tapti auksinės rudos spalvos.
13 žingsnis
Išimkite iškeptus sausainius iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti ir patiekite.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0