Kaip pagaminti skanius makaronus su daržovėmis orkaitėje? Paruoškite visus sąraše nurodytus produktus. Vietoj vyšninių pomidorų galima naudoti įprastus. Jei pomidorai dideli, prieš gaminimą perpjaukite juos į 2 arba 4 dalis. Kad patiekalas būtų ryškesnis, aš naudojau raudoną svogūną.

Nulupkite svogūną. Česnaką atskirkite skiltelėmis (lupti nereikia). Vyšninius pomidorus, svogūną ir česnako skilteles nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Viską nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba juostelėmis. Pomidorus, svogūną ir česnaką sudėkite į kepimo indą ir tolygiai paskleiskite po dugną.

Papriką nuplaukite, perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas ir kotelio dalį. Supjaustykite taip pat, kaip svogūną. Sudėkite į formą prie kitų daržovių.

Nuo sūrio nupilkite sūrymą. Sūrio gabalą dėkite į karščiui atsparios formos vidurį, tarp daržovių.

Pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir maltais pipirais. Aš naudojau Provanso žolelių mišinį, džiovintą raudonėlį, kvapiuosius pipirus ir saldžią maltą raudoną papriką. Apšlakstykite alyvuogių arba augaliniu aliejumi.

Formą dėkite į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 min. 180–220 °C temperatūroje, viršus–apačia režimu. Laikas ir temperatūra gali šiek tiek skirtis – priklauso nuo orkaitės. Orientuokitės, kad sūris pasidengtų gardžia plutele, o daržovės visiškai iškeptų.

Kol daržovės su sūriu kepa, išvirkite makaronus lengvai pasūdytame vandenyje.

Išimkite formą iš orkaitės. Dviem šakutėmis susmulkinkite sūrį ir sumaišykite jį su pomidorais. Nemaišykite per stipriai, kad pomidorai nevirstų tyre ir nesugadintų patiekalo išvaizdos.

Į sūrį su pomidorais sudėkite makaronus.

Išmaišykite ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Patiekite karštą.