Orkaitėje kepti kalakutienos kukuliai
Orkaitėje kepti kalakutienos kukuliai – sotus, kvapnus ir visai šeimai tinkantis patiekalas. Minkšti kukuliai su daržovėmis ir padažu.
Ingredientai
Malta kalakutiena
1
kilogramas
Svogūnai
1
vienetas
nuo 0,37€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,28€
Paprika
1
vienetas
nuo 1,89€
Pomidorai
1
vienetas
nuo 1,39€
Pomidorų padažas
100
gramų
nuo 1,29€
Ryžiai
70
gramų
nuo 0,99€
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,79€
Česnakai
5
vienetai
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
nuo 0,79€
Patarimai
Kvapnūs, sotūs ir skanūs, visai šeimai! Orkaitėje kepti kalakutienos kukuliai patiks ir suaugusiesiems, ir vaikams. Prieskonių bei daržovių kiekį ir pasirinkimą galite reguliuoti pagal savo skonį ir taip sukurti puikų patiekalą pietums ar vakarienei.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip orkaitėje iškepti kalakutienos kukulius? Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Jei šaldytuve turite kalakutienos filė, faršą galite susimalti patys, taip bus net geriau. Recepte naudotas pirktinis kalakutienos faršas. Aš naudojau apvaliuosius ryžius.
2 žingsnis
Pirmiausia paruoškite ryžius. Kelis kartus perplaukite juos, kol vanduo taps skaidrus, tuomet apvirkite iki pusinės parengties. Tam puode užpilkite kruopas šaltu vandeniu ir statykite ant stiprios ugnies. Užvirus sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ryžius apie 5-7 minutes, po to nusunkite juos kiaurasamtyje, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną. Morką nuplaukite po tekančiu vandeniu su šepetėliu, nulupkite ir dar kartą nuskalaukite švariu vandeniu. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morką sutarkuokite vidutinio rupumo tarka.
4 žingsnis
Į gilų dubenį sudėkite susmulkintas daržoves ir kalakutienos faršą.
5 žingsnis
Tada sudėkite ryžius.
6 žingsnis
Pasūdykite pagal skonį ir pagardinkite mėgstamais prieskoniais. Šiame recepte naudojau maltus raudonuosius pipirus, truputį muskato riešuto ir chmeli suneli prieskonius.
7 žingsnis
Viską kruopščiai išmaišykite. Pamėginkite suformuoti 1 rutuliuką. Jei kukulius sunku formuoti ir jie byra, į faršą įmuškite 1 kiaušinį ir dar kartą išmaišykite.
8 žingsnis
Rankomis suformuokite maždaug vienodo dydžio kukulius. Jų kiekis priklausys nuo to, kokio dydžio juos darysite. Man gavosi 12 kukulių, maždaug kumščio dydžio. Sudėkite kukulius į kepimo formą.
9 žingsnis
Kaip paruošti padažą kukuliams? Nulupkite česnaką. Iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklas ir kotelį. Papriką supjaustykite nedidelėmis juostelėmis. Pomidorus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, o česnako skilteles palikite sveikas, jei jos labai didelės, perpjaukite į 2 arba 4 dalis. Tolygiai išdėliokite papriką tarp kukulių kepimo formoje. Jei norite, pjaustymo būdą galite keisti.
10 žingsnis
Taip pat tolygiai paskirstykite česnaką ir pomidorus kepimo formoje tarp kalakutienos kukulių su ryžiais.
11 žingsnis
Į pomidorų padažą įberkite žiupsnelį druskos. Jei norite, galite pridėti ir džiovinto baziliko. Įpilkite 100 ml šalto vandens ir išmaišykite. Užpilkite kukulius padažu, uždenkite formą dangčiu arba folija ir dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę, pasirinkę kaitinimą iš viršaus ir apačios. Kepkite apie 30 minučių, tuomet nuimkite foliją ir palikite kukulius orkaitėje dar 10-15 minučių, kad jie apskrustų. Turėkite omenyje, kad kepimo laikas ir temperatūra gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės.
12 žingsnis
Paruoštus kalakutienos kukulius pomidorų padaže, jei norite, pabarstykite šviežiais žalumynais ir maltais pipirais. Patiekite į stalą. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
61
KALORIJOS
0.4 g
RIEBALAI
13.1 g
ANGLIAVANDENIAI
1.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
