Orkaitėje keptas sūrio pyragas su kefyru – paprastas užpilamas pyragas iš kasdienių ingredientų. Tinka pusryčiams ar lengvai vakarienei.
Orkaitėje keptas sūrio pyragas su kefyru
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kefyrą ir kiaušinį iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros - taip pyragas geriau iškils. Priklausomai nuo miltų kokybės, jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau.
2 žingsnis
Sutarkuokite sūrį vidutinio smulkumo tarka. Tinka bet koks sūris - kietas, pusiau kietas ar net minkštas, pavyzdžiui, mocarela. Svarbiausia, kad būtų skanus, kokybiškas, be augalinių riebalų pakaitalų ir gerai lydytųsi.
3 žingsnis
Žoleles nuplaukite, gerai nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Galite naudoti bet kokias mėgstamas ar turimas žoleles. Aš naudojau jauną kalendrą, bet tiks ir krapai ar svogūnų laiškai.
4 žingsnis
Į dubenį supilkite kefyrą, įberkite druskos ir žiupsnelį cukraus, kad subalansuotumėte skonį. Įmuškite kiaušinį.
5 žingsnis
Šakute išmaišykite skystą dalį iki vientisos masės. Įberkite tarkuoto sūrio ir supjaustytų žolelių. Apie 1/4 sūrio pasilikite viršui. Dar kartą išmaišykite.
6 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus - taip pašalinsite priemaišas ir prisotinsite miltus deguonimi, o tai suteiks pyragui purumo. Iš pradžių berkite tik 2/3 viso kiekio. Likusius miltus dėkite tik jei reikės. Į miltus įmaišykite kepimo miltelius.
7 žingsnis
Išmaišykite tešlą. Jei ji per skysta - įberkite dar miltų, jei per tiršta - įpilkite šiek tiek kefyro. Tešla turėtų būti šiek tiek tirštesnė nei blynelių. Aš sunaudojau mažiau miltų nei recepte.
8 žingsnis
Paimkite tinkamą kepimo formą. Mano buvo 23×14×6 cm dydžio. Lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite viršų.
9 žingsnis
Ant viršaus pabarstykite likusį sūrį.
10 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C ir įdėkite pyragą kepti 35–45 minutėms. Tiksli kepimo trukmė priklausys nuo jūsų orkaitės ypatybių ir pyrago dydžio. Pyragas turi gerai iškilti ir gražiai apskrusti. Maniškis kepė 45 minutes.
11 žingsnis
Šiek tiek atvėsinkite, supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0